吃了會讓人微醺的蛋糕喔~
麻糬家啥沒有，洋酒最多
舉凡紅酒。冰酒。白蘭地。威士忌等
無一不缺，全乖乖窩在儲藏室角落
這些，全是親朋好友逢年過節時送的伴手禮
很奇怪，麻糬和屁屁老公看起來很愛喝酒嗎？
如果是也就罷了，皆大歡喜
偏偏麻糬有氣喘，也容易過敏起酒疹
能喝點啤酒，已經很了不起嚕！
而親愛的屁屁老公雖然ok
但為了常犯痛的胃，也是萬不得已才會喝
所以囉，這些香醇名貴的洋酒成了麻糬的燙手山芋
已經想辦法將大部分轉手送人了，還剩幾瓶紅酒和白蘭地.......
嘻嘻～～
反正不會有人喝
不如讓麻糬拿來好好利用在烘焙和料理上嚕！
[材料&作法]
材料 : 低粉50克.蛋1顆.奶油50克.蔓越莓(浸泡過白蘭地)30克
砂糖30克.白蘭地酒少許(可省略)泡打粉少許(可省略)
做法 : 1 . 蔓越莓稍微壓擠出白蘭地酒，備用
核桃切碎用烤箱或平底鍋烘烤出香味，備用
2 . 奶油＋糖打至泛白羽絨狀後，慢慢倒入蛋液打勻
3 . 加入過篩的低粉和泡打粉，拌勻
4 . 最後，在麵糊裡混入從1.擰出的白蘭地酒和碎核桃，入模
5 . 烤箱預熱160度，烤約30-35分
6 . 出爐後，在蛋糕表面輕輕刷上一層白蘭地酒即可
[貼心小提醒]
ps 1. 麻糬用白蘭地酒浸泡蔓越莓乾，密封容器後放進冰箱冷藏約1星期
酒味很濃郁，如果給小孩吃或不愛酒味者，可省略
直接在準備材料時，用熱開水浸泡蔓越莓10分鐘即可
ps 2. 核桃先用平底鍋或烤箱烘烤出香味，可以讓蛋糕散發濃郁的堅果香
如果沒有先烘烤過，味道會少那麼點喔
哇～～滿屋子濃郁的酒香
光用聞的，麻糬就暈陶陶囉........
雖然這款 酒香。蔓越莓核桃磅蛋糕 經過高溫烘焙
只剩香醇的白蘭地香氣，酒精幾乎全揮發光
但為了怕自己酒後亂性...ㄟ.....不是啦 !
是怕自己又過敏起酒疹
所以這美味的蛋糕，麻糬每次只能吃1~2個
其他的，就散播歡樂散播愛嚕！！
下過雨的午后
空氣濕涼涼的
麻糬 vs. 親愛的屁屁老公
卡布奇諾 vs. 酒香。蔓越莓核桃磅蛋糕
香醇咖啡 vs. 濃郁白蘭地
浪漫 vs. 微醺
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