麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

長舌婦＋脫線恍神的慘痛下場

原本麻糬想說做完　鮮芒優格奶酪 　後

還剩一些芒果泥和優酪乳可以利用

就順手從冰箱裡取出兩顆蛋

打算做個迷你版的芒果優酪海綿蛋糕

一切原本都很順利

全蛋打發--->拌入粉類--->加橄欖油&芒果泥&優酪乳

入烤箱--->等待香噴噴的芒果優格蛋糕出爐

結果，蛋糕烤到一半

許久不見的好友突然打電話來

八卦長舌婦模式瞬間起動

天雷勾動地火，一發不可收拾

等到麻糬開心聊完天，掛上電話

才熊熊想到蛋糕的存在

急忙衝到烤箱前一看，來不及了

沒及時放張鋁箔紙在上頭的結果，上色過深

蛋糕表面原本該是美麗的金黃色.....掰掰了 !

出爐後，自個兒也不知在恍神啥

居然忘記馬上到扣模子

結果又導致應該直挺挺的蛋糕縮腰

唉～偶歹命的人生阿...............

[材料&作法]

材料 : 全蛋。白砂糖。低粉。橄欖油。優酪乳。芒果泥

做法 : 1 . 全蛋加入白砂糖，快速攪打至顏色泛白鬆發

2 . 低粉過篩，加入蛋糊中，拌勻

3 .  分2~3次加入優酪乳。芒果泥和橄欖油，輕輕拌勻

　4 . 完成的麵糊到入烤模裡，輕敲烤模2下，讓氣泡跑出來

　5 .  烤箱預熱170度，約烤30~35分

[貼心小提醒]

ps 1 . 記得蛋糕一出爐，要先倒扣放涼再脫模ㄚ～

ps2. 怕表面烤焦，可在蛋糕上頭鋪一層鋁箔紙

好啦～人生嘛，就是要活得開心點

麻糬可不是啥悲觀主義者ㄚ

雖然這款　芒果優酪海綿蛋糕　沒有很美麗

但嘗起來的口感和味道還是100分喔！

在冰得涼涼的蛋糕上淋點芒果泥

滋味更是一級棒呢～

細緻的經典海綿

蛋香濃郁　Ｑ軟綿密

混合芒果＆優酪乳

甜蜜醇香中透出淺淺微酸

切了兩片薄厚適中的蛋糕

淋上冰得透涼的金黃芒果泥

讓人驚艷的絕妙好滋味

讓麻糬的小小午茶時光

幸福滿滿～