一早起床,腰酸背痛啊

因為先前感冒的關係,昏昏沉沉只顧睡

許多該做的家事,都潦潦草草呼嚨帶過

有屁屁老公服侍的日子雖然很棒

但.......男人ㄚ,怎麼能期待他把家事做好呢?

況且麻糬可是潔癖鬼歐巴桑ㄚ!

趁身體好些,昨兒個卯起來洗洗刷刷

重新把家裡&前後陽台清理乾淨

又洗了ㄧ拖拉庫衣服,煮一大鍋茶,然後趕著出門辦事

再趕著衝回家,準備幾日不見的愛心晚餐......

厚~~~忙忙忙,真的累屬人啦!

 

 


 

時間緊湊,菜餚的準備就得方便迅速些

出門前,先把三層肉洗洗切切

簡單醃拌點蒜末和調味料後,就丟到冰箱冷藏

回家後,再把醃入味的肉與蒸肉粉混拌均勻

與去皮切塊的地瓜一同下鍋蒸

蒸肉的同時,還可燙把青菜,煎個蔥蛋

半小時,輕鬆完成美味晚餐!

現在,就來介紹這道香噴噴又超下飯的 地瓜粉蒸肉 吧!

 

 

 


 

 

[材料&作法]

 

材料 : 三層肉(較不肥的)。地瓜。芫荽。粉蒸肉粉

米酒。香菇素蠔油。白胡椒粉。蒜末。鹽--> 醃肉用

 

 

做法 : 1 . 三層肉切小塊,醃拌蒜末。米酒。香菇素蠔油。白胡椒粉。鹽,備用

地瓜洗淨去皮,切滾刀(小塊),備用

2 . 先將地瓜平鋪在深盤或碗公裡,

將醃拌入味的三層肉,均勻抓拌粉蒸肉粉,鋪在地瓜上

3 .放進電鍋或炒菜鍋裡,隔水加熱蒸約20~25分鐘

蒸熟後灑上切碎的芫荽裝飾,即可!

 

 


 

香氣十足,賣相超佳的 地瓜粉蒸肉 上桌囉!

一般大概是一斤肉兌上一包市售的粉蒸肉粉

這次的三層肉是在超市買,約550克

其實,醃肉隨興就好,不必太拘泥於啥食譜

粉蒸肉粉的包裝背面,也僅說用米酒&醬油醃肉即可

鋪底用的地瓜,麻糬這回採用的是紅地瓜

用南瓜或馬鈴薯+紅蘿蔔,味道也很棒

麻糬以前還用過大白菜和冬瓜鋪底呢

 

 

 

 

 

 

粉蒸肉口感滑嫩,鹹香下飯

紅地瓜甜綿鬆軟,吸了滿滿的醃肉醬汁

唉呦喂阿~~這美味,真的無敵ㄚ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日子過好快

轉眼間,一年過去一大半

夏天結束,秋天到來

又到了可以卯起來吃月餅&柚子

還有辦熱鬧烤肉party的中秋節囉

麻糬在此祝福大家

中秋佳節愉快!

 

 

 

 

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