一早起床，腰酸背痛啊
因為先前感冒的關係，昏昏沉沉只顧睡
許多該做的家事，都潦潦草草呼嚨帶過
有屁屁老公服侍的日子雖然很棒
但.......男人ㄚ，怎麼能期待他把家事做好呢？
況且麻糬可是潔癖鬼歐巴桑ㄚ!
趁身體好些，昨兒個卯起來洗洗刷刷
重新把家裡＆前後陽台清理乾淨
又洗了ㄧ拖拉庫衣服，煮一大鍋茶，然後趕著出門辦事
再趕著衝回家，準備幾日不見的愛心晚餐......
厚～～～忙忙忙，真的累屬人啦！
時間緊湊，菜餚的準備就得方便迅速些
出門前，先把三層肉洗洗切切
簡單醃拌點蒜末和調味料後，就丟到冰箱冷藏
回家後，再把醃入味的肉與蒸肉粉混拌均勻
與去皮切塊的地瓜一同下鍋蒸
蒸肉的同時，還可燙把青菜，煎個蔥蛋
半小時，輕鬆完成美味晚餐！
現在，就來介紹這道香噴噴又超下飯的 地瓜粉蒸肉 吧！
[材料&作法]
材料 : 三層肉(較不肥的)。地瓜。芫荽。粉蒸肉粉
米酒。香菇素蠔油。白胡椒粉。蒜末。鹽--> 醃肉用
做法 : 1 . 三層肉切小塊，醃拌蒜末。米酒。香菇素蠔油。白胡椒粉。鹽，備用
地瓜洗淨去皮，切滾刀(小塊)，備用
2 . 先將地瓜平鋪在深盤或碗公裡，
將醃拌入味的三層肉，均勻抓拌粉蒸肉粉，鋪在地瓜上
3 .放進電鍋或炒菜鍋裡，隔水加熱蒸約20~25分鐘
蒸熟後灑上切碎的芫荽裝飾，即可！
香氣十足，賣相超佳的 地瓜粉蒸肉 上桌囉！
一般大概是一斤肉兌上一包市售的粉蒸肉粉
這次的三層肉是在超市買，約550克
其實，醃肉隨興就好，不必太拘泥於啥食譜
粉蒸肉粉的包裝背面，也僅說用米酒＆醬油醃肉即可
鋪底用的地瓜，麻糬這回採用的是紅地瓜
用南瓜或馬鈴薯＋紅蘿蔔，味道也很棒
麻糬以前還用過大白菜和冬瓜鋪底呢
粉蒸肉口感滑嫩，鹹香下飯
紅地瓜甜綿鬆軟，吸了滿滿的醃肉醬汁
唉呦喂阿～～這美味，真的無敵ㄚ！！
日子過好快
轉眼間，一年過去一大半
夏天結束，秋天到來
又到了可以卯起來吃月餅＆柚子
還有辦熱鬧烤肉party的中秋節囉
麻糬在此祝福大家
中秋佳節愉快!
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