昨兒個,相信大家都渡過ㄧ個歡樂的中秋佳節吧!

麻糬和屁屁老公,手牽手在街上散步

看到幾乎家家戶戶都在生火烤肉

有些做生意的店家,還邊賣餐點,在攤位旁辦起烤肉趴

大夥聚在一起吃吃喝喝,超開心的

麻糬和屁屁老公當然也不能免俗啦

跑到離家不遠,新開的串燒店大吃一頓

嘿嘿~~不用自己準備食材和用具,方便多啦!

 

 

 

 

烤肉和月餅卯起來吃了那麼多天

老實說,也覺得有點膩了

身體雖然偶爾放縱一下無妨,但還是得好好呵護

清淡點的食物和點心,是目前最需要的

捨棄了平時最常作的蛋糕和餅乾

麻糬取出最喜歡喝的伯爵茶包

準備烤個清爽不膩口的 伯爵奶茶布丁 來解膩囉!

 

 

 

 

 

[材料&作法]

 

材料 : 鮮奶500克。砂糖45~50克。全蛋3顆。

伯爵茶包2個。烘焙用烤皿或厚玻璃杯3個

 

做法 : 1 . 鮮奶&砂糖&伯爵茶包,放入鍋中,小火煮至糖溶化,離火備用

2 . 將全蛋放入碗裡,用叉子或攪拌器均勻打散

   3 . 將蛋液緩緩倒入鍋中,與伯爵奶茶混拌均勻

隔網篩(過濾)將布丁液注入烤皿或厚玻璃杯裡

4 . 烤箱預熱170度,隔水加熱烘烤約30分鐘,即可

 

 

[貼心小提醒]

 

如果家中只有無定時定溫的小烤箱,也可以烤布丁喔

一樣是隔水加熱烘烤,時間約8分鐘

記得,最後2~3分鐘,用鋁箔紙覆蓋住布丁表面,免得烤太焦

(用細竹籤插入布丁,若無沾黏,即ok!)

 

 


 

噹噹~香濃滑嫩又ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的 伯爵奶茶布丁 完成囉!

糖量放不多,所以布丁不會過甜,很清爽

布丁放涼後,再放入冰箱冷藏,冰冰的吃,更讚!

以前,麻糬習慣做的布丁比例是--->蛋1顆,牛奶100克,砂糖10克

這回,將牛奶的比例拉高,感覺吃起來更滑嫩順口

最後用網篩過濾布丁液時,刻意留了點伯爵茶粉

湯匙舀起布丁,一粒粒的伯爵茶粉沉澱在底部

不但更增添布丁香氣,還有種分層美呢!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

軟嫩奶布丁,滑溜濃郁

淡淡伯爵茶,齒頰留香

溫熱吃,微甜不膩

冰涼通透後,更顯爽口

金色秋日的美麗小甜點

伯爵奶茶布丁

為微涼午後增添一抹芬芳氣息~

 

 

 


 

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麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

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