也不知道是不是心不在焉的關係

平時就很迷糊的麻糬

最近,老是莫名其妙做出蠢事

不是掉落東西,就是打破碗盆

嗚...........連人家鍾愛的康寧玻璃碗

居然也在不知不覺中,碗底出現兩條大裂縫

納耶阿ㄋㄟ~完全沒碰撞或摔到耶!

 

 


 

更讓人討厭+抓狂的是

近些日子以來,麻糬雙手雙腳的傷口

已經可以創下個人金氏世界紀錄了

再平常不過的切蒜&蔥--->切到指甲去掉1/3

刨個手工皂--->手指連皮帶肉一起被刨下

趴在地上擦個地板--->膝蓋莫名其妙刮出一條大血痕

就連走個路,也能把小趾頭踢到變成大烏青~痛屬人啦!!

不過ㄚ,麻糬沒啥優點,就是一元搥搥壞事忘得快

只要多做幾道好吃美味的料理和點心,再開心吃下肥肚肚

不美麗的心情就會迅速撥雲見日,壞運氣速速退散囉!!

 

 

 


 

廢話不多說,趕快來介紹今天這道料理

本來麻糬買馬鈴薯,是要作薯泥沙拉的

ㄚ~就人很懶,又想吃酸酸涼涼的菜餚

所以烹煮晚餐前臨時改了個做法

炒一盤酸味十足&超對味的 醋溜土豆絲 囉!

 

 

[材料&作法]

 

材料 : 馬鈴薯(土豆)。蒜頭。辣椒(大支不辣)。青蔥

黑醋。白醋。鹽巴。糖。橄欖油

 

 

做法 : 1 . 馬鈴薯洗淨去皮,切絲後先泡進白醋水裡10分(防變黑)

再換盆清水浸泡(以漂洗去澱粉質),備用

辣椒切絲。蒜頭切末。青蔥切花,備用

2 . 鍋裡淋一點橄欖油,鍋熱後將蒜末&辣椒爆香

3 . 馬鈴薯瀝乾水分下鍋,迅速加入鹽。糖。白醋。黑醋快炒拌勻

起鍋前再灑點蔥花,即可!

 

 

 

[貼心小提醒]

 

ps 1 . 馬鈴薯浸泡清水階段,最好浸2次,每次約10~15分

盡量把澱粉質去除,口感才會好~

ps 2 . 記得馬鈴薯下鍋後,一定要快炒

炒過久的話,吃起來會糊糊的不脆喔!

 

 


 

簡單快速,酸脆夠勁的 醋溜土豆絲 上桌!

麻糬作的這道菜餚,與外頭餐館賣的涼菜不太相同

除了將馬鈴薯切得較粗,吃起來較有飽足感外

為了不讓白醋的嗆味太刺激味蕾

還多添加了較溫和醇香的黑醋調味

嘿嘿~不一樣就是不一樣

加了黑醋後,味道可是更上一層樓喔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小小一顆馬鈴薯

是煮婦們的最佳廚房戰友

便宜好用 料理千變萬化

搗成泥 拌沙拉

切薄片 烤披薩

 

這回~來點不一樣的 

去皮 刨絲 大火快炒

再拌上香氣十足的黑白醋汁

清脆的口感 夠勁的酸味

不論熱食或冰鎮後享用

都是夏日的最佳夥伴喔!

 

 

 


 

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