也不知道是不是心不在焉的關係
平時就很迷糊的麻糬
最近，老是莫名其妙做出蠢事
不是掉落東西，就是打破碗盆
嗚...........連人家鍾愛的康寧玻璃碗
居然也在不知不覺中，碗底出現兩條大裂縫
納耶阿ㄋㄟ～完全沒碰撞或摔到耶！
更讓人討厭＋抓狂的是
近些日子以來，麻糬雙手雙腳的傷口
已經可以創下個人金氏世界紀錄了
再平常不過的切蒜&蔥--->切到指甲去掉1/3
刨個手工皂--->手指連皮帶肉一起被刨下
趴在地上擦個地板--->膝蓋莫名其妙刮出一條大血痕
就連走個路，也能把小趾頭踢到變成大烏青～痛屬人啦！！
不過ㄚ，麻糬沒啥優點，就是一元搥搥壞事忘得快
只要多做幾道好吃美味的料理和點心，再開心吃下肥肚肚
不美麗的心情就會迅速撥雲見日，壞運氣速速退散囉！！
廢話不多說，趕快來介紹今天這道料理
本來麻糬買馬鈴薯，是要作薯泥沙拉的
ㄚ～就人很懶，又想吃酸酸涼涼的菜餚
所以烹煮晚餐前臨時改了個做法
炒一盤酸味十足＆超對味的 醋溜土豆絲 囉！
[材料&作法]
材料 : 馬鈴薯(土豆)。蒜頭。辣椒(大支不辣)。青蔥
黑醋。白醋。鹽巴。糖。橄欖油
做法 : 1 . 馬鈴薯洗淨去皮，切絲後先泡進白醋水裡10分(防變黑)
再換盆清水浸泡(以漂洗去澱粉質)，備用
辣椒切絲。蒜頭切末。青蔥切花，備用
2 . 鍋裡淋一點橄欖油，鍋熱後將蒜末＆辣椒爆香
3 . 馬鈴薯瀝乾水分下鍋，迅速加入鹽。糖。白醋。黑醋快炒拌勻
起鍋前再灑點蔥花，即可！
[貼心小提醒]
ps 1 . 馬鈴薯浸泡清水階段，最好浸2次，每次約10~15分
盡量把澱粉質去除，口感才會好～
ps 2 . 記得馬鈴薯下鍋後，一定要快炒
炒過久的話，吃起來會糊糊的不脆喔！
簡單快速，酸脆夠勁的 醋溜土豆絲 上桌！
麻糬作的這道菜餚，與外頭餐館賣的涼菜不太相同
除了將馬鈴薯切得較粗，吃起來較有飽足感外
為了不讓白醋的嗆味太刺激味蕾
還多添加了較溫和醇香的黑醋調味
嘿嘿～不一樣就是不一樣
加了黑醋後，味道可是更上一層樓喔
小小一顆馬鈴薯
是煮婦們的最佳廚房戰友
便宜好用 料理千變萬化
搗成泥 拌沙拉
切薄片 烤披薩
這回～來點不一樣的
去皮 刨絲 大火快炒
再拌上香氣十足的黑白醋汁
清脆的口感 夠勁的酸味
不論熱食或冰鎮後享用
都是夏日的最佳夥伴喔！
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