麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

午後雷陣雨還是不停的下

很不愛空氣中那股濕濕厚厚的味道

把家裡打掃乾淨後，看了一下午的書

本來想勤勞點洗衣服的

但見豆大的雨滴從天空落下，立刻打消了念頭

這個時候，就很想把自己塞在冰箱裡

冰成硬梆梆的冷凍麻糬應該很不錯喔！

煮了ㄧ大鍋仙草茶

放涼後冰進冷藏，隨時可以來一杯降降火氣

見白色苦瓜還直挺挺的躺在一旁

本想洗淨切薄片，放進冰箱裡凍一下午

這樣，晚餐就有消暑的涼拌菜可吃

但想了想，晚上已經有清爽的燙青菜了

這麼熱的天，難免食慾不振

屁屁老公比較愛來點下飯的菜餚

也好～反正蔭鼓還剩一些

不如改變做法，來盤鹹香爽口的　蔭鼓燜苦瓜　吧！

[材料&作法]

材料 : 苦瓜。蔭鼓（黑豆鼓）。薑。蒜頭。青蔥。辣椒。

鹽巴。米酒。味霖。清水。蠔油。橄欖油

做法 : 1 . 苦瓜洗淨後切半挖掉籽和囊膜，切成條狀，備用

蔭鼓洗淨，浸泡開水去除多餘鹹味，備用

薑切細末，蒜頭。青蔥。辣椒切碎，備用

2 . 苦瓜先用熱水川燙去除苦味後，撈起

 3 . 鍋裡淋一點橄欖油，將蒜頭＆薑末爆香

4 . 蔭鼓擠乾水分後，下鍋翻炒出香味，放入苦瓜一同拌炒

5 . 倒入米酒。蠔油。鹽。味霖和少許的水，蓋上鍋蓋燜煮

6 . 待苦瓜燜軟入味成半透明，起鍋前灑點蔥和辣椒拌勻即可

哇～蔭鼓的特殊濃郁香氣還真誘人呢！

燜煮這道　蔭鼓燜苦瓜　的當下

站在一旁的麻糬，要不是得忙著處理下一道菜餚

早就忍不住先乘碗白飯來配嚕～

燜得透亮的白玉苦瓜

甘甘甜甜　清爽消暑

氣味淨釋的黑豆蔭鼓

鹹鹹香香　美味下飯

雷雨後　空氣沉滯

連帶胃口也悶到不行

來盤　蔭鼓燜苦瓜　吧

特殊的古早味發酵香氣

保證讓親愛的家人胃口大開

迅速把碗裡白飯全嗑光光！