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這一次的梅雨季節,感覺雨好像下夠本囉!
雖然出門弄得全身濕答答
家裡的除濕機也卯起來操操操
感覺對日常生活很不方便
但好處是,之前新聞報導的旱象
應該順利解除了~也算是一件不錯的事!
本來把冷藏的奶油退冰,想做派皮烤個藍莓派的
但東忙西忙下,居然忘了時間
結果奶油退冰退過頭啦!!
不想再送回冷藏變硬,然後又來個無限輪迴
只好改變初衷,把軟呼呼的奶油打發
混合椰子粉。奶粉。糖粉,攪打均勻
最後把打好的餡鋪平在保鮮膜或盒子裡
送入冰箱冷藏保存
就成了麻糬家專用的 椰香奶酥醬 囉!
既然有香濃滑口的奶酥現傳便便
乾脆把常慣要做來吃的吐司改成甜麵包
一樣是鮮奶湯種麵糰
但麻糬加了大量的全麥麵粉
基礎發酵+鬆弛後
麵糰擀平,抹上大~大量的椰香奶酥餡
接著將麵團捲起,作造型
最後發酵完成後,麵包表面抹點蛋液,灑些杏仁片
180度,烘烤18~20分
噹噹噹噹噹~~~
不蓋你喔!這 椰香奶酥麵包 一出爐
濃郁的椰子&奶酥香味馬上飄滿麻糬家
厚~真讓人受不了ㄋㄟ!
麻糬那忍得了一直吞口水的痛苦
管他燙不燙口,先嗑一塊再說啦!!
濃郁奶酥~甜香好滋味
淡雅椰香~清爽不膩口
全麥麵包~減糖減負擔
這是麻糬的小小新歡
希望大家也喜歡!
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