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天不從人願,假日本來要上陽明山拍蘆葦花的說

平地雖不是大晴天,但也無風無雨

結果沒想到一上山,媽啊~大片雲霧覆蓋整座山頭

所有車輛全放慢速度,因為幾乎見不著畫在地上的雙黃線

能見度低到嚇死人,超恐怖的!

進退兩難的情況下,只好瞎子摸象般繼續往前行

好家在下到金山,大霧逐漸消散

到慣去的咖啡屋小憩一會,喝了壺熱伯爵茶

離開後見海邊浪大,屁屁老公索性將車子停在岸邊

窗戶拉下,椅子往後躺,兩人舒舒服服的睡了一覺

浪濤拍打石岸的聲音,真的是很棒的催眠曲哩

 

 

 

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最近,身邊的親友,似乎運勢都不太順遂

突發狀況一堆,光聽就叫人著急+擔心

年底到了,希望大家都能平平安安,開心迎接新的一年

雖然有點小忙,上網時間越來越不固定

但一有空還是會到大家那欣賞好文&享受美食,這是麻糬最開心的事喔

當然,愛吃麵包的麻糬,也不會浪費任何可以玩麵糰的時間

見冰箱裡先前做披薩的材料還剩一點

準備作常吃的鮮奶吐司時,特意多秤了點麵粉&糖等

利用多出的麵糰,做幾個山寨版迷你披薩 蕃茄洋蔥乳酪麵包 囉!

 

 

 

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[材料&作法]

 

材料 : 高粉。低粉。糖。鹽。速酵。鮮奶。義式香料粉。橄欖油

蕃茄。洋蔥。新鮮迷迭香。乳酪絲。蕃茄醬。蛋液

 

 

做法 : 1 . 番茄切片;洋蔥切絲;迷迭香切碎,備用

2 . 將高粉,低粉,糖,鹽,速酵,鮮奶,義式香料粉混合,揉至麵團光滑無顆粒狀

加入橄欖油,混合揉勻--->開始甩打

3 . 待麵糰拉開出現薄膜狀後,放入抹了油的鋼盆裡

麵團表面噴點水,覆上乾淨濕布,進入第一次發酵(約60分鐘)

 4 . 第一次發酵完成後,取出麵糰切割均勻分成數塊,搓圓

蓋上濕布,約鬆弛15分鐘後,噴點水,再蓋上濕布,進入最後發酵(約60分鐘)

 5 . 最後發酵完成後,略壓一下麵團表面,鋪上蕃茄片,洋蔥絲,灑點義式香料粉和碎迷迭香

最後放些乳酪絲,擠上蕃茄醬,麵包邊緣塗點蛋液--->送進烤箱

烤箱預熱170度,約烤20-25分

 

 

 

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香香香~會牽絲的超美味  蕃茄洋蔥乳酪麵包 出爐囉!

因為用的是切片的新鮮番茄和洋蔥

所以經過高溫烘烤後的果香和洋蔥香特別濃

麵糰裡另外添加了義式香料粉一塊揉捏,是對的

這樣,吃進嘴裡的每一口麵包,都能咀嚼出淡淡的香料氣味

讚~這山寨版披薩小麵包,真的好好吃喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蕃茄微酸,洋蔥清甜

美麗色澤,引人食慾大增 

麵包鬆軟,乳酪香濃

多層次享受,讓人愛不釋口

 

蕃茄洋蔥乳酪麵包

一杯溫牛奶

簡單&營養的活力早餐

讓新的一週,元氣滿滿,笑口常開!

 

 

 

 

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