天氣變化真快,中秋過後,開始轉涼囉

昨天中午出門時,還艷陽高照說

結果沒多久,居然開始起風

晚上可能是因為下雨的關係,感覺有點冷呢

搭公車回家時,看到診所醫院戴口罩掛號的人不少

大家出門時,除了攜帶雨具

還要多帶件薄外套,免得著涼喔!

 

 


 

還是維持烤肉節後的清淡飲食原則

麻糬家這兩天,都吃清粥小菜

稀飯,是竹山紅地瓜控的,超甜

蒸點鹹蛋絞肉,燙幾根筊白筍沾蒜泥醬油

本想煎兩個蛋就了事的

偏偏屁屁老公吵著想吃之前做過的 塔香蛋捲

厚~真麻煩耶,人家又沒買九層塔!

好吧,反正都是提味的辛香料,不如拿芫荽來取代

煎盤厚實又口感滑嫩的 香菜豆漿蛋捲 吧!

 

 


 

[材料&作法]

 

材料 : 雞蛋。芫荽。無糖豆漿。玉米粉。鹽。橄欖油

 

 

做法 : 1 . 芫荽洗淨後切碎備用

2 . 蛋打散,與切碎的芫荽&無糖豆漿&玉米粉拌勻,加點鹽&味霖調味

3 . 鍋裡淋點橄欖油,待鍋熱後舀進一匙蛋液

稍微搖動鍋子讓蛋液均勻舖平

4 . 待蛋液略呈凝固狀,輕輕用鏟子或長竹筷翻動蛋皮並捲起

5 . 捲好的蛋捲,兩面用鏟子壓平定型,並煎至金黃即可

 

 



 

香氣十足,口感滑嫩的 香菜豆漿蛋捲 上桌囉!

芫荽的味道不比九層塔差呢,超香的

與先前的 塔香蛋捲 不太相同

麻糬這回,還另外添加了無糖豆漿和玉米粉

所以蛋捲作起來更厚實,口感更綿密滑口

哈哈~一盤蛋捲熱呼呼端上桌

屁屁老公居然以秒殺的速度解決

麻糬僅搶到小小兩片,殘念ㄚ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

金黃蛋捲 厚實軟嫩

青翠芫荽 香氣迷人

加了豆漿 更顯爽口

 

微涼秋天

來碗暖呼呼的地瓜稀飯吧

醬瓜 肉鬆 麵筋

別忘了,再來點不一樣的小菜

香菜豆漿蛋捲

是不錯的美味好選擇喔!

 

 

 

 

 

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麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

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