最近雜事多,東忙西忙下

反而忽略了許多重要的事

與其說忽略,應該說自己健忘症更嚴重了......

阿爸生日,可愛小堂妹生日

別說幫他們烘焙個小蛋糕慶祝了

根本都是當天經由親戚提醒,才熊熊想起來

真的很對不起,希望他們大人不記小過ㄚ~~

 (迷之音.....麻糬阿爸心裡肯定ooxx%%2@)

 

 


 

之前買了罐甘樹子,甘甜味配稀飯吃很不錯

樹子就是俗稱的破布子啦!

歐巴桑麻糬很愛這款古早味喔

做晚飯前,打開冰箱準備拿取青菜

見那罐樹子還剩約1/3量

想了想,反正這些天也不再煮稀飯來吃

不如善加利用,拿它和豆皮混拌

炒一盤麻糬阿母以前常做的 樹子炒豆皮 吧!

 

 



 

[材料&作法]

 

材料 : 樹子(罐頭,含樹子醬汁)。豆皮

辣椒(大隻不辣)。青蔥。蒜頭。米酒。鹽巴。橄欖油

 

做法 : 1 . 豆皮切小塊,先川燙過一次滾水(去除過多油脂),備用

辣椒,切片&青蔥,切段&蒜頭,切碎,備用

2 . 鍋裡淋一點橄欖油,鍋熱後將蒜頭&辣椒&蔥段爆香

3 . 樹子&豆皮下鍋快速翻炒,加入適量樹子醬汁與米酒悶煮

4 . 最後,起鍋前加點鹽巴調味,即可

 

 

 

 

甘甘甜甜又下飯的 樹子炒豆皮 上桌!

豆皮因為是炸過的

所以建議先用滾水燙過,較不會有油耗味喔

麻糬買的這款甘樹子罐頭,口味偏甜

所以拿它的醬汁當調味料剛剛好,只需加點鹽巴

那吸滿樹子醬汁的豆皮,一口咬下......

嗯~不蓋你阿,真的超讚的啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

破布子 

甘甘鹹鹹滋味好

炸豆皮 

軟軟嫩嫩口感佳

兩者混拌,美味結合

簡單輕鬆小料理

散發淡淡懷舊古早味

這款記憶中阿母拿手的好味道

麻糬~真的真的很喜歡!

 

 

 

創作者介紹

麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

麻糬姐姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(29) 人氣()


留言列表 (29)

發表留言
  • Joyce
  • 嗯!很有創意的ㄧ道料理~
  • 謝謝您的光臨和喜愛喔!
    麻糬祝福您,開心&愉快!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 羅小雨
  • 豆皮直接炒芹菜就好好吃了
    想必炒樹子又是不同風味的好吃
  • 謝謝小雨的讚美喔~
    您說得沒錯呢!
    豆皮直接炒芹菜真的很清爽美味呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • peggy house
  • 樹子炒豆皮沒試過吔,好新奇哦,下次一定要來試試媽媽的好味道
  • 感謝peggy的捧場喔~
    這道是麻糬小時候吃的好味道~真的很不錯喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 瘋子,我。
  • 我們喜歡在火鍋中加入豆皮,
     
    炒豆皮好像還沒有仔細嘗過喔!
  • 呵呵~火鍋加豆皮,也是麻糬的最愛呢!
    豆皮真的是百搭的美味好料喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • Otta----喵喵
  • 拿碗白飯來!餓了~~~~~
  • 呵呵~很歡迎喵喵來享用喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 心心
  • 在你鏡頭下,這豆皮看起來好吃極了,而且吸附了樹子的甘味,讚啦!
    那豆皮該買炸過的? 還是沒炸過的呀??
  • 感謝心心的讚美和喜愛喔!
    這豆皮是買炸過的,夏天,比較不會酸敗,麻糬都冰冷凍
    但比較油,最好要燙煮過比較清爽
    不然,當天要煮的話,買沒炸過的也ok喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 瑄瑄
  • 麻糬這是很特別的搭配吔!我目前沒吃過這種做法,下次要回去教我家媽媽,他吃素的很受用哦!把它改成薑口味應該也不錯,我一直在想像豆皮除了原本的香,再加上破布子的甘甜,應該很好吃
  • 謝謝瑄瑄的捧場喔!
    樹子+豆皮~用薑絲炒也超好吃喔~
    麻糬家長輩吃素,所以葷的素的做法都做過呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • Karen
  • 以前都只知道破布子蒸魚,原來還可以炒豆皮,很特別的一道家常菜,一定很下飯
  • 謝謝Karen的讚美和喜愛喔!
    破布子蒸魚好吃又鮮美
    炒豆皮的做法,是麻糬兒時記憶裡的好味道~
    真的很好吃喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂分格1
  • 樹子炒豆皮   清爽又好ㄔㄛ!
    祝麻糬有個美好的夜晚!晚安安囉!
  • 真的很感謝貝蒂的喜愛喔!
    也祝福貝蒂,擁有最美的夜晚~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂分格1
  • 麻糬晚安安~我又來分享了!
  • 謝謝貝蒂的熱情捧場喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 花子
  • 樹子炒豆皮看起來軟軟嫩嫩超好吃~
  • 感謝花子的喜愛和讚美喔!
    豆皮真的很軟嫩鮮美呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • mei hua
  • 麻糬晚安~來品嘗樹子炒豆皮~感覺真下飯耶!我只用過樹子蒸魚和燉絞肉~還沒用炒的方式~下次也來試試~
  • 感謝美華的喜愛喔!
    樹子甘甘甜甜的~拿來清蒸或拌炒
    真是不錯的好選擇呢~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 丫丫
  • 好懷念喔
  • 謝謝ㄚㄚ喔~
    這真的是懷念的兒時好味道呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • Lily 冬冬媽咪
  • 我通常都是用來蒸魚沒想到還能炒豆皮阿!
  • 感謝冬冬媽咪的喜愛喔!
    樹子甘甘甜甜的~拿來清蒸或拌炒豆皮
    真是不錯的好選擇呢~好吃喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 麥可
  • 我最愛吃豆皮了
    但是沒吃過樹子
    第一次看到用樹子炒菜
    下次去超市買罐頭樹子來吃看看
    我也要來玩樹子創意料理
  • 感謝麥可的喜愛喔~
    樹子的古早味真的很甘醇甜美
    相信以麥可的點子,可以做出更多美味的樹子料理喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • JENNY
  • 鐵定好吃^^
    樹子的甘甜味我也愛
    也常拿來入菜ㄋㄟ!
  • 感謝JENNY的讚美和喜愛喔~
    這樹子的湯汁真的很鮮美,麻糬超愛的!
     

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 阿蘇媽
  • 樹子甘甘的味道
    好棒ㄚ~~
  • 感謝阿蘇媽的喜愛喔!
    樹子甘甜的味道~真的好好吃呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 宜宜
  • 好特別的一道菜
    我學起來勒
  • 感謝宜宜的捧場和喜愛喔~
    樹子入菜真的很好吃呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 球球
  • 樹子入菜也是甘甜的口感 球球也很喜歡吃豆皮喔
  • 球球安安喔~
    麻糬很愛樹子的甘甜味
    原來球球喜歡吃豆皮~很棒呢~豆皮很營養喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 也也
  • 麻糬~~都是石頭了
    能看不能吃ㄟ
  • 呵呵~也也說得沒錯
    不過這麼逼真的石頭
    拿來騙人,一定超好玩

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 也也
  • 麻糬早安
    周三愉快
  • 也也安安喔~
    也祝福您假期愉快!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 出外人
  • 乍看像瘦肉片,顏色很好看,紅黃綠棕,
    用眼睛看很可口.
  • 謝謝出外人的讚美喔!
    這道不只顏色美~吃起來也很清爽甘甜呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • LIV
  • 我們家跟公司都有普渡哦
    里長還穿道袍
    很多市議員也來拉
    沒辦法選舉快到拉  台北市都是這樣耶
  • LIV說得沒錯!真的是這樣呢!
    現在又快選舉了
    什麼活動議員立委們都愛參加~
    真的很無奈ㄚ~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • LIV
  • 麻糬姐姐早
    這樣豆皮變得好好吃 
    很有古早味耶 !!!
  • 謝謝美女小媽咪的喜愛喔!
    真的是這樣呢~
    吸了甘甜湯汁的豆皮~真的好好吃喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • lo lo
  • 這道菜我第一次看到的...
    口味一定非常甘美!
    今天我來試試看炒給老公吃!!謝謝妳喔!
  • 感謝lo lo的喜愛喔~
    這樹子的湯汁真的很鮮美
    豆皮軟軟嫩嫩~真的不錯呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 米琪林
  • 這道清爽的古早味,我喜歡!
    讀到:
    那吸滿樹子醬汁的豆皮,一口咬下......
    嗯~不蓋你阿,真的超讚的啦!
    我兩頰一酸,真的齒頰生津了!
     
  • 謝謝米琪林的喜愛喔~
    麻糬很愛這樣的古早味呢
    淡淡的鮮香~難忘的好味道~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂
  • 樹子炒豆皮 是一道很清爽的菜喔!我很喜歡吃豆皮ㄟ!
  • 貝蒂跟麻糬口味很相似呢
    麻糬也好愛吃豆皮喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂
  • 麻糬早安安~我來分享樹子炒豆皮了!
  • 感謝貝蒂的喜愛喔~
    麻糬很開心呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 豆皮吸飽樹子的湯汁,這味道真是每極囉!
    我喜歡這樣簡單又好吃的滋味,吃來清爽沒負擔,很讚喔!
  • 謝謝筠媽的喜愛和讚美喔
    麻糬喜歡簡單的食材,這樣最能品嘗出美味呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆