麻糬超愛吃麵包的

兒時,阿母想要哭鬧不休的小麻糬閉嘴

就會拿出一塊波蘿麵包

光嚐一口那甜甜酥酥的菠蘿皮

小麻糬原本哭喪的臉,馬上漾出幸福光彩!

長大後,嘴挑了

開始嫌外頭店裡賣的吐司麵包含香精或膨鬆劑

想了想,何不自己做麵包呢?

可以隨心所欲調配自個兒喜愛的口味

更重要的是,所有添加物都是真材實料

吃起來也更開心&放心

從此,開啟了揉捏甩打,自製麵包的不歸路

 

 

 

 

有時,偶爾單純的麵包吐司吃膩了

就會想要在麵糰上變點花樣

捲個花,夾條熱狗

扭個辮子,包點甜餡

好吃有趣外,還可添加營養

見冰箱裡還窩了罐上回作的 鮮芒百香果醬

不添加防腐劑,當然得快快食用完畢

所以,今兒個乾脆連餡料都省了

直接把土司麵糰切~切~切

作一大籃簡單&美味的 香Q鮮奶麵包棒 吧!

 

 


 

以麻糬家最常作的鮮奶吐司作基底

鮮奶湯種混合高粉。低粉。糖。鹽。速酵。鮮奶

揉至麵團光滑無顆粒狀後,再加入橄欖油--->甩打

待麵糰拉開出現薄膜狀後,蓋上濕布進入第一次發酵(60分鐘)

發酵完成,將麵團分割成數塊--->鬆弛約15分鐘

接著桿捲成長方型--->摺疊--->再桿捲--->再折疊

最後,用刀子(滾輪刀)切割成細長條

放進烤盤蓋上濕布做最後發酵(60分鐘)--->烘烤前塗上薄薄一層蛋液

烤箱預熱175度,約烤15~18分鐘

 

 


 

噹~~~好吃又卡哇依的 香Q鮮奶麵包棒 出爐!

這麵包棒ㄚ,剛出爐的時候,酥酥脆脆香香

放些時間,回軟了,口感變成QQ扎實,有嚼勁

單吃,可當零嘴,淡淡的麵包香很迷人

也可沾果醬。蜂蜜或是乳酪抹醬等鹹配料來享用

備料簡單,作法超Easy

重點是ㄚ,可以千變萬化隨自己喜好來吃

真的是很棒的一款特製小麵包喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長長鮮奶麵糰立正看齊

排排站 進烤箱

噹噹噹

小小麵包棒衛兵 出爐!

熱熱吃

脆脆酥酥 像餅乾

冷冷嚐

香香QQ 更美味

沾點酸酸甜甜的鮮芒百香果醬

唉ㄚㄚ~

這讓人心花朵朵開的簡單好味

肯定讓妳(你)讓愛不釋口

一根接著一根 三兩下就嗑光光!

 

 

 

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