天氣變冷了,噴嚏打不停

好家在現在有運動,也比較注意保暖

好像沒啥感冒發燒的症狀,謝天謝地

休息了幾天,還算充實愜意

天氣好時,和老公大小腳ㄚ,四處走走,散散步

陰天也沒閒著,幾本書&幾齣韓日劇&幾杯熱咖啡

趴在陽台發呆,對面棟的拉布拉多也懶洋洋的,大眼瞪小眼

喵嗚~喵嗚~一樓野貓在爭地盤吵架

興致一來,拿起小筆記本,寫下街頭霸王的童話故事

唉.........手寫不習慣,還是小筆電貼心ㄚ

 

 


 

喜歡秋天,喜歡那名叫懶洋洋的咖啡色彩

蘆葦花開的季節,特別想偷閒打盹

不過最近事情雜又多,太懶會引發天怒人怨

不想被扒層皮的麻糬,只好想想辦法

瞌睡蟲ㄚ瞌睡蟲,雖然你是麻糬最愛的麻吉好友兼換帖

但.........最近拜託別太常來找偶玩樂下棋阿

咖啡咖啡,戒掉了黑咖啡,卻依舊迷戀咖啡的迷人氣味

趁屁屁老公上班沒人碎碎唸

來做份香濃又提振精神的 咖啡核桃杏仁蛋糕 解解饞囉!

 

 


 

[材料&作法]

 

材料 : 全蛋3顆。糖10克。鬆餅粉100克。杏仁粉20克。橄欖油50克

即溶咖啡粉&牛奶適量。核桃少許

 

 

做法 : 1 . 即溶咖啡粉倒入牛奶裡攪勻,備用

鬆餅粉混合杏仁粉,過篩,備用

核桃留幾顆裝飾,其他用平底鍋或烤箱烘出香味,切碎,備用

2 .  全蛋加糖隔水加熱打發後,倒入過篩粉類與碎核桃,拌勻

3 .  倒入橄欖油,快速攪拌均勻

 4 . 完成的麵糊到入紙模裡,輕敲烤模2下,讓氣泡跑出來

再在麵糊表面擺上核桃裝飾

 5 .  烤箱預熱175度,約烤25~35分

(視紙模大小而定,若怕表面烤焦,可於最後10分在上頭鋪一層鋁箔紙)

 

 


 

噹噹噹~飄散濃郁咖啡香的 咖啡核桃杏仁蛋糕 出爐囉!

這款蛋糕因為是用鬆餅粉為主原料,以含糖

所以配方中的糖,麻糬減到最低,也可以不加

麻糬咖啡加蠻多的,忘了秤公克數,自行拿捏囉!

顏色的關係,蛋糕看起來有點像發糕

不過用鬆餅粉做蛋糕的好處是,內部組織很綿密

入口即化的細緻口感,真的很棒喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

天涼好個秋

涼爽 舒適 宜人

沒事打個盹,輕鬆愜意

偏偏,瞌睡蟲老愛在不對的時候

悄悄找上門.....

 

提神,提神,瞌睡蟲快快退散!

嘿嘿~貪吃鬼的提神妙招,當然非美食莫屬

一杯熱呼呼無糖拿鐵

一塊香濃微苦的 咖啡核桃杏仁蛋糕

剛剛好 不太飽

恍神沒力的週一.......拜拜囉!

 

 

 

 

麻糬姐姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(39) 人氣()


留言列表 (39)

發表留言
  • GL
  • 鬆軟綿密的 "咖啡核桃杏仁蛋糕",散發出誘人的咖啡香氣,讓每個人都忍不住,想伸手拿一個來嘗嘗 !!我才想說...粉久沒有看到 "麻糬姐姐" 的溫馨回應,還開始想念起了說 !!"麻糬姐姐" 加油,別被那討厭的 999 影響好心情,我會一直乖乖地等待 "麻糬姐姐" 的回訪 !!
  • 筱芳
  • 好棒唷
    天涼好ㄍ秋
    做做蛋糕解解饞
  • 嗚咪
  • 咖啡+杏仁一定是香到不行了
    加上有核桃的酥脆 ~~ 口感更豐富了說
    我也想重拾對烘焙的動力呢
     
  • 嗚咪
  • 麻糬也是用即溶咖啡喔
    我看過一個格友也利用即溶咖啡來做蛋糕
    原來即溶咖啡這麼好用呀
  • 愛上清晨
  • 香香濃濃的咖啡核桃杏仁蛋糕   搭著熱呼呼的無糖拿鐵    入 秋點心 最佳選擇呢~~飲入拿鐵濃   吃入核桃杏仁香   
  • 饅頭鴨
  • 秋天真的很舒服喔^^
    不過 緊接著的冬天就很討厭了....我討厭大冷天呀....
  • Esther
  • 過敏實在是相當惱人的,變天了;麻糬姐姐要多保重喔!
  • 美麗加分
  • 噢,口水又流了一地耶,天冷要多注意身体哦,不然就看不到你的美食了,感謝分享。
  • 幸福的女人...徐姐~*
  • 午安安唷~~來賞文囉!好好吃的感覺哩.........也祝福您~善緣滿人間~週二愉快。
  • 小林
  • 午安!一定很美味喔~謝謝美食分享
  • 瑄瑄
  • 麻糬我比你慘吔!過敏..冬眠..好不容易去台東曬曬太陽,結果回來中獎了,感冒病毒又來找我囉!真是累啊!我現在冬天的外套..圍巾都出馬了,已經提早過冬囉!難得啊!你是重甜的人怎麼能接受黑咖啡,我以前一天要幾杯黑咖啡,後來胃潰瘍戒掉了,現在頂多偶而喝喝,不敢囂張了,天氣轉涼了,要多加件衣服哦!
  • 麥可
  • 我最愛喝咖啡了
    妳做咖啡蛋糕實在太迷人了
    香氣誘人絕對好吃
     
  • mei hua
  • 涼爽的秋天真會讓人有種慵懶的感覺耶~咖啡核桃杏仁蛋糕我喜歡~  
  • 阿蘇媽
  • 昨天也吃ㄌ咖非吐司ㄋ
    想必麻糬的蛋糕更香濃~~
  • LIV
  • 咖啡的味道和顏色都很吸引人耶 ~~
  • ㄇㄠ
  • 此則為私密回應
  • 筱筱筱世界
  • 多注意健康喔
  • 丫丫
  • 丫丫帶咖啡來吃蛋糕囉~
  • 球球
  • 我喝黑咖啡會不舒服耶
    咖啡香真的好香好香香到很想喝掉它
    你比較棒做咖啡蛋糕一樣可以品嚐另一種咖啡美味
  • 羅小雨
  • 天氣真的變好冷哦
    讓有鼻竇炎又鼻子過敏的我明顯感受到了真的有冷到
    麻糬姐姐也要保重身體哦
  • JENNY
  • 一整個香!
    光聞香味就睡意全消 !
  • 貝蒂
  • 貝蒂祝麻糬有個美好愉快的夜晚!
  • 貝蒂
  • 我很喜歡吃杏仁喔!尤其是杏仁茶!
  • 貝蒂
  • 我來吃~飄散濃郁咖啡香的 咖啡核桃杏仁蛋糕
  • 貝蒂
  • 麻糬晚安安~我來分享了!
  • yufen
  • 香噴噴的咖啡杏仁蛋糕
    好香呀
  • 瘋子,我。
  • 聞香而來囉!
    每到下午茶時間,就知這邊有好料的。
    是杏仁口味,多吃點可以顧氣管啦。
    原來老公也會管耶!那麻吉要乖一點,不然我們去跟他抓扒!
  • 旺旺
  • 午安~~看ㄌ麻糬ㄉ巧手藝~~~最佳~Tea  time伴侶~~~
  • 小琳
  • 咖啡口味的蛋糕超讚的~
    天氣轉冷了~要注意喔~
  • 筠 & 筠媽
  • 天涼好睡覺喔~哈哈~
    這種天氣最令我害怕了,孩子們都賴床不起來了~
    我得一個一個的把他們請起床來,呵呵~還真辛苦呢~
    這小點心看起來較討喜,泡一壺茶享受一下午後的時光吧~
     
  • 出外人
  • 九點文剛PO
    一下人很多
    麻糬魅力夠
    抑或蛋糕惑
  • 樂知
  • 分享精彩的文章~
    嶄新的一周~願快樂常伴好友您~早安
  • 阿玲
  • 喝咖啡,吃咖啡蛋糕,精神飽滿
    這個杯模不知可以用紙杯代替嗎??
  • 江郎財進
  • 好友日安!
    來賞佳文美食。
    感謝分享。
    拈花微笑,桂花飄香
    美人樹粉又紅
    台灣欒樹黃又磚
    楓紅如火飄又飄
    天涼好個秋
    百花齊放,千鳥爭鳴,仲秋好風景。
    祝您心情好、心想事成、平安喜樂!
    有空到我的格子來聊聊天。
  • 球球
  • 咖啡的口感也是許多人一天活力的泉源
    咖啡核桃杏仁蛋糕美味的口感 元氣滿分
  • jeny
  • 看到咖啡和蛋糕,早上吃飽飽,
    現在好像嘴又饞~~
  • 米格魯QQ
  • 一早就飄香過來啦~聞香而來的呦
  • peggy house
  • 麻糬姐姐早安,吼~這天氣瞬間轉涼,鼻子超不舒胡的,討厭啦,不過來姐姐家看到蛋糕+咖啡就暖呼呼了
  • Wendy
  • 剛好是我的早餐~
    好吃~好吃~