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夏天,酸酸辣辣的料理最對味了!
因為以前的個人英文家教是韓國華僑
(別懷疑,老師雖出生於韓國,但很早就移民美國,所以英文超好沒有韓國腔啦)
麻糬常可以大啖各式各樣道地的韓國家庭料理
也因此深深愛上酸酸辣辣的韓式泡菜
而今,麻糬家的冰箱一定備妥一大罐超市買的泡菜
不論是正餐 煮湯 甚至半夜煮泡麵當消夜時
總得搭這又紅又辣又冰涼的泡菜一塊吃
才覺得夠味呢!
偶爾,麻糬也會運用泡菜來做美味的菜餚
炒豆干 佐冰冰涼涼的豆腐 或來道韓式紅燒魚排
都是非常簡單又下飯的好選擇喔!
最近常拿小黃瓜來做涼拌菜
今兒個,不如就拿它當最佳配角
炒盤 清爽版 的 韓式泡菜炒豬肉 吧!
[材料&作法]
材料 : 韓式泡菜。豬里肌。小黃瓜。蒜頭
韓式辣醬。薄鹽醬油。味霖。橄欖油
做法 : 1 .豬里肌切成肉絲,抓拌點薄鹽醬油和味霖,備用
小黃瓜切條狀。蒜頭切碎,備用
2 . 鍋裡淋一點橄欖油,鍋熱後將蒜頭爆香
3 . 先將肉絲炒至7分熟,加入韓式泡菜和小黃瓜快速翻炒
4 .最後起鍋前加點韓式辣醬調味即可
為啥說這是 清爽版 的韓式泡菜炒豬肉呢??
哈哈~~因為爽脆帶點甜味的小黃瓜
中和了韓式泡菜的酸辣重口味嘛
免得炎炎夏日越吃越上火ㄚ!
酸辣夠勁的韓式泡菜
清脆爽口的小黃瓜
艷紅與鮮綠的絕妙組合
酷熱的夏日餐桌上
吹起清爽的韓國風
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