涼爽的天氣沒幾天
昨兒個又恢復到艷陽高照的日子,熱ㄚ!
出門辦事,走ㄚ走的
麻糬居然在大太陽下走了兩個半小時
沒撐傘,沒戴帽
曬黑事小,快中暑才恐怖哪
好不容易到回到可愛的家
連忙灌了點鹽巴水
幸好稍稍休息後沒大礙
又恢復成活蹦亂跳的麻糬一顆
假日可以放心趴趴走,玩樂去囉!
不過天氣一熱,人又開始發懶起來
加上被火熱太陽曬到暈頭轉向
食慾和精神都欲振乏力
沒胃口,更不想吃油膩膩的外食
翻了翻冰箱,還有一包現成的榨菜絲
趕快把冷凍的豬肉退冰
今兒個,乾脆輕鬆做&簡單吃
來碗提振食慾的 榨菜肉絲乾拌麵 吧!
[材料&作法]
材料 : 榨菜絲。豬肉(胛心肉)。紅蘿蔔。蒜頭。辣椒。蔥
黑醋。鹽巴。味霖。橄欖油。水
素麵(細乾麵條)
做法 : 1 . 榨菜絲洗淨,泡水約20分鐘(去多於鹹度),備用
豬肉&紅蘿蔔洗淨,切絲,備用
辣椒,切斜刀。蒜頭,切末。蔥,切花。備用
2 . 鍋裡淋一點橄欖油,鍋熱後將蒜末&辣椒爆香
3 . 加入肉絲&紅蘿蔔&榨菜絲,翻炒致豬肉變色
4 . 倒少許水,悶煮約10分鐘
5 . 最後,在鍋緣淋上黑醋嗆鍋,再加點鹽巴和味霖調味拌勻即可!
*
6 . 用餐前,煮一鍋水,水滾後下素麵,用筷子攪拌
待再一次水滾,加半杯~一杯冷水,水滾後即可將麵撈起
灑點蔥花,拌上榨菜肉絲,就很好吃囉!
簡單&上菜快速的 榨菜肉絲乾拌麵 完成!
不嫌麻煩的話,再燙個花椰菜
營養豐富的晚餐就解決了,夠輕鬆吧!
這榨菜絲,超市賣場都有賣
真空包裝,已經調好味,有點小小辣
麻糬買回家,料理前一定會清洗過並泡過水
這樣,才不被調理好的味道牽著走
隨心所欲的調出自家習慣的味兒喔!
對了對了,發現沒
那個裝麵的很有氣質的碗,是麻糬去 鶯歌。陶瓷老街 玩時,親手做的喔
哈哈哈~~開心啦!
熱辣辣的夏天
食慾不振已成家常便飯
除了冰涼的涼拌菜外
偶爾
也該換換不一樣的菜色囉~
懶人主婦輕鬆料理再一發!
榨菜肉絲 炒炒炒
鹹鹹 香香 辣辣
下把細麵 拌上一些
讓人食慾大開的簡單好滋味
保證讓人吃得開心笑呵呵!
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