天不從人願，假日本來要上陽明山拍蘆葦花的說
平地雖不是大晴天，但也無風無雨
結果沒想到一上山，媽啊～大片雲霧覆蓋整座山頭
所有車輛全放慢速度，因為幾乎見不著畫在地上的雙黃線
能見度低到嚇死人，超恐怖的！
進退兩難的情況下，只好瞎子摸象般繼續往前行
好家在下到金山，大霧逐漸消散
到慣去的咖啡屋小憩一會，喝了壺熱伯爵茶
離開後見海邊浪大，屁屁老公索性將車子停在岸邊
窗戶拉下，椅子往後躺，兩人舒舒服服的睡了一覺
浪濤拍打石岸的聲音，真的是很棒的催眠曲哩
最近，身邊的親友，似乎運勢都不太順遂
突發狀況一堆，光聽就叫人著急＋擔心
年底到了，希望大家都能平平安安，開心迎接新的一年
雖然有點小忙，上網時間越來越不固定
但一有空還是會到大家那欣賞好文＆享受美食，這是麻糬最開心的事喔
當然，愛吃麵包的麻糬，也不會浪費任何可以玩麵糰的時間
見冰箱裡先前做披薩的材料還剩一點
準備作常吃的鮮奶吐司時，特意多秤了點麵粉＆糖等
利用多出的麵糰，做幾個山寨版迷你披薩 蕃茄洋蔥乳酪麵包 囉！
[材料&作法]
材料 : 高粉。低粉。糖。鹽。速酵。鮮奶。義式香料粉。橄欖油
蕃茄。洋蔥。新鮮迷迭香。乳酪絲。蕃茄醬。蛋液
做法 : 1 . 番茄切片；洋蔥切絲；迷迭香切碎，備用
2 . 將高粉,低粉,糖,鹽,速酵,鮮奶,義式香料粉混合，揉至麵團光滑無顆粒狀
加入橄欖油，混合揉勻--->開始甩打
3 . 待麵糰拉開出現薄膜狀後，放入抹了油的鋼盆裡
麵團表面噴點水，覆上乾淨濕布，進入第一次發酵(約60分鐘)
4 . 第一次發酵完成後，取出麵糰切割均勻分成數塊，搓圓
蓋上濕布，約鬆弛15分鐘後，噴點水，再蓋上濕布，進入最後發酵(約60分鐘)
5 . 最後發酵完成後，略壓一下麵團表面，鋪上蕃茄片,洋蔥絲，灑點義式香料粉和碎迷迭香
最後放些乳酪絲，擠上蕃茄醬，麵包邊緣塗點蛋液--->送進烤箱
烤箱預熱170度，約烤20-25分
香香香～會牽絲的超美味 蕃茄洋蔥乳酪麵包 出爐囉！
因為用的是切片的新鮮番茄和洋蔥
所以經過高溫烘烤後的果香和洋蔥香特別濃
麵糰裡另外添加了義式香料粉一塊揉捏，是對的
這樣，吃進嘴裡的每一口麵包，都能咀嚼出淡淡的香料氣味
讚～這山寨版披薩小麵包，真的好好吃喔！
蕃茄微酸，洋蔥清甜
美麗色澤，引人食慾大增
麵包鬆軟，乳酪香濃
多層次享受，讓人愛不釋口
蕃茄洋蔥乳酪麵包
一杯溫牛奶
簡單＆營養的活力早餐
讓新的一週，元氣滿滿，笑口常開！
留言列表
