蕃茄洋蔥乳酪麵包 (26)-1.JPG

 

天不從人願,假日本來要上陽明山拍蘆葦花的說

平地雖不是大晴天,但也無風無雨

結果沒想到一上山,媽啊~大片雲霧覆蓋整座山頭

所有車輛全放慢速度,因為幾乎見不著畫在地上的雙黃線

能見度低到嚇死人,超恐怖的!

進退兩難的情況下,只好瞎子摸象般繼續往前行

好家在下到金山,大霧逐漸消散

到慣去的咖啡屋小憩一會,喝了壺熱伯爵茶

離開後見海邊浪大,屁屁老公索性將車子停在岸邊

窗戶拉下,椅子往後躺,兩人舒舒服服的睡了一覺

浪濤拍打石岸的聲音,真的是很棒的催眠曲哩

 

 

 

蕃茄洋蔥乳酪麵包 (2)-1.jpg

 

最近,身邊的親友,似乎運勢都不太順遂

突發狀況一堆,光聽就叫人著急+擔心

年底到了,希望大家都能平平安安,開心迎接新的一年

雖然有點小忙,上網時間越來越不固定

但一有空還是會到大家那欣賞好文&享受美食,這是麻糬最開心的事喔

當然,愛吃麵包的麻糬,也不會浪費任何可以玩麵糰的時間

見冰箱裡先前做披薩的材料還剩一點

準備作常吃的鮮奶吐司時,特意多秤了點麵粉&糖等

利用多出的麵糰,做幾個山寨版迷你披薩 蕃茄洋蔥乳酪麵包 囉!

 

 

 

蕃茄洋蔥乳酪麵包 (20)-1.JPG 

 

[材料&作法]

 

材料 : 高粉。低粉。糖。鹽。速酵。鮮奶。義式香料粉。橄欖油

蕃茄。洋蔥。新鮮迷迭香。乳酪絲。蕃茄醬。蛋液

 

 

做法 : 1 . 番茄切片;洋蔥切絲;迷迭香切碎,備用

2 . 將高粉,低粉,糖,鹽,速酵,鮮奶,義式香料粉混合,揉至麵團光滑無顆粒狀

加入橄欖油,混合揉勻--->開始甩打

3 . 待麵糰拉開出現薄膜狀後,放入抹了油的鋼盆裡

麵團表面噴點水,覆上乾淨濕布,進入第一次發酵(約60分鐘)

 4 . 第一次發酵完成後,取出麵糰切割均勻分成數塊,搓圓

蓋上濕布,約鬆弛15分鐘後,噴點水,再蓋上濕布,進入最後發酵(約60分鐘)

 5 . 最後發酵完成後,略壓一下麵團表面,鋪上蕃茄片,洋蔥絲,灑點義式香料粉和碎迷迭香

最後放些乳酪絲,擠上蕃茄醬,麵包邊緣塗點蛋液--->送進烤箱

烤箱預熱170度,約烤20-25分

 

 

 

990707蕃茄洋蔥乳酪麵包 (35)-1.JPG 

 

香香香~會牽絲的超美味  蕃茄洋蔥乳酪麵包 出爐囉!

因為用的是切片的新鮮番茄和洋蔥

所以經過高溫烘烤後的果香和洋蔥香特別濃

麵糰裡另外添加了義式香料粉一塊揉捏,是對的

這樣,吃進嘴裡的每一口麵包,都能咀嚼出淡淡的香料氣味

讚~這山寨版披薩小麵包,真的好好吃喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蕃茄微酸,洋蔥清甜

美麗色澤,引人食慾大增 

麵包鬆軟,乳酪香濃

多層次享受,讓人愛不釋口

 

蕃茄洋蔥乳酪麵包

一杯溫牛奶

簡單&營養的活力早餐

讓新的一週,元氣滿滿,笑口常開!

 

 

 

 

麻糬姐姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(27) 人氣()


留言列表 (27)

發表留言
  • 貝蒂
  • 麻糬早安安~我來問候妳了!
  • 貝蒂安安~很感謝您的來訪喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/20 05:42 回覆

  • 貝蒂
  • 拍謝~昨天透早就出去玩 沒有來看妳!
  • 別這麼說,貝蒂沒來也沒關係
    麻糬去看你就好啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/20 05:43 回覆

  • 貝蒂
  • 妳有去哪玩嗎?
  • 麻糬有去陽明山喔~不過起大霧
    所以又跑去海邊喝咖啡

    麻糬姐姐 於 2010/10/20 05:43 回覆

  • 貝蒂
  • 祝麻糬新的一周順心愉快!幸福滿滿!
  • 也祝福貝蒂
    新的一天,開心&順心!

    麻糬姐姐 於 2010/10/20 05:44 回覆

  • 出外人
  • 我想妳開個麵包店一定沒問題,
    會那麼多,又做那麼好,不簡單.
    早安!
  • 感謝好友的讚美和捧場!
    麻糬都嘛隨興亂亂做啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/20 05:45 回覆

  • mei hua
  • 麻糬早安~
    一早來就有番茄洋蔥乳酪麵包可享用真讚~
    搭配手中的咖啡牛奶真滿足~
  • 美華早安安~
    對阿~麻糬最喜歡早晨吃麵包配咖啡~幸福呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/20 05:46 回覆

  • mei hua
  • 昨天的天氣還不錯耶!
    沒想到山上竟然霧濛濛~
    我昨天到南園參觀~
    遠離塵囂享受美好的時光~
    一周的開始.....
    祝福麻糬元氣滿滿事事順心~
  • 因為平地真的蠻晴朗的,才想上山走走
    沒想到會遇到大霧,真特別呢!
    謝謝美華的祝福,麻糬也祝美華~事事順心!

    麻糬姐姐 於 2010/10/20 05:48 回覆

  • 筠媽
  • 這樣的麵包真的很特別,很少看到番茄出現在麵包上,這樣的組合一定很棒,有了營養的早餐,相信一整天都充滿了活力喔~
  • 感謝筠媽的讚美喔!
    早餐吃飽飽,精神才更好哩!^^

    麻糬姐姐 於 2010/10/20 05:49 回覆

  • 清晨
  • 麻糬安安
    來拜訪問候您囉
    這麵包 乳酪香 蕃茄為酸 麵包軟綿 這天氣吃增加活力 洋蔥加強免疫力喔~~很棒的早餐
  • 感謝清晨的光琳和讚美喔!
    麻糬喜歡自己亂亂搭啦~清晨的歐包才讚呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/20 05:50 回覆

  • 小琳
  • 午安喔~這個一定比披蕯更好吃~因為軟軟的麵包比披蕯硬硬的餅皮口感更好~
  • 謝謝小琳的稱讚喔!
    麻糬也常用吐司麵團為底做披薩呢
    這樣真的很鬆軟&好吃喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/20 05:52 回覆

  • 阿玲
  • 水啦!!
    好迷人的蕃茄洋葱小披薩~~~到底要叫什麼呢??
    叫"花麵包"也不錯!!! 你的蕃茄構成花形好漂亮!!
  • 唉ㄚㄚ~仔細一看還真有像花哩
    很感謝阿玲的讚美喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/20 05:52 回覆

  • 球球
  • 美好的一週開始 好好吃喔 ^^
  • 謝謝可愛球球的喜愛喔!
    吃飽飽,最健康呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/20 05:53 回覆

  • GL
  • 週末這裡大雨下不停,我和我家那位除了去賣場逛逛外,其餘的時間都待在家裡,我也做了麵包唷,真想和 "麻糬姐姐" 交換吃,呵呵!!
    "麻糬姐姐" 做的這款義式香料麵包,看起來好豐富美味,鹹香可口,拿來當正餐吃,也很適合呢!!
    新的一週開始,我們一起加油喔!! :)
  • 貝蒂
  • 麻糬早安安!貝蒂來跟妳請安了!
  • 貝蒂
  • 麻糬昨晚睡的好嗎?
  • 貝蒂
  • 貝蒂祝麻糬有個美好愉快的週二喔!
  • 出外人
  • 天氣有明顯涼,請保重.
  • Wendy
  • 好友~蕃茄,洋蔥,乳酪全是我愛吃的.........
    上次我去陽明山的七星山ㄝ是霧濛濛.......全看不到..............
    全靠跟著前車的車燈走..........怕怕喔
  • mei hua
  • 麻糬早安~
    上完有氧課回來看見妳來真開心~
    就過來串門子了~
  • mei hua
  • 妳真是賢慧耶!
    還煮了燒仙草~
    燒仙草我還真沒煮過~
    會不會很麻煩呀!
    期待你的分享喔!
  • mei hua
  • 麻糬不乖耶!
    居然淋了雨...
    妳的體質最怕感冒咳嗽了~
    要小心保重喔!
  • 瑄瑄
  • 霧茫茫的陽明山我也遇過,很恐佈咧!我們那時還是騎車,又下雨的,淋得一身濕,那種涼風很舒服但還是少吹哦!容易感冒,你該不會因為這樣著涼了吧!打屁股,看到你這個麵包,我就想到那天去costco買了一個pizza,它的我竟然敢吃吔!但實在太大了,我連著吃了幾天,吃到嚇到
  • 球球
  • 哇啊
    這款看起來好好吃哦
  • 小雨
  • 麻糬姐姐好壞!讓偶看的到吃不到
    最近只要一進去麵包店
    每一個都讓我想買回家裝進肚子裡哈
  • 嗚咪
  • 麻薯的這個披薩小麵包簡直就跟在店裡賣得一模一樣
    我也愛蕃茄醬+洋蔥的組合
    一連看了白菜滷跟洋蔥麵包
    害我現在想提早吃午餐了
  • 嗚咪
  • 梅姬颱風又轉回來台灣了
    麻糬外出要嚴防大雨喔
    也要注意保暖喔
  • 塗鴉巷6號
  • 洋蔥多一點。洋蔥多一點!
    真的很想說很像外面賣的。
    拿回去慢慢吃囉。^^