昨晚,好像開始下大雨囉

半夜是不是還有地震ㄚ?晃蠻久的

麻糬剛入睡沒多久,迷迷糊糊的,一度以為是作夢

本來,還在跟屁屁老公取笑氣象報告說

阿不是說昨天下午就要開始變天&發豪雨特報嗎?

結果一整天,艷陽高照,熱ㄚ

不過,好像從晚上開始有點涼意嚕

大家出門要記得攜帶雨具,並注意保暖

這種善變的天氣,真的很容易感冒呢

 

 


 

麻糬家的屁屁老公,是標準的番茄醬小孩

那個裡頭包紅通通番茄醬炒飯的蛋包飯,是他的最愛

吃漢堡薯條更是一定要沾一拖拉庫番茄醬

所以囉,要打發這款查埔人的胃,很簡單

雖然麻糬不讚成老公三餐都配番茄醬(如果可以,他一定很樂意)

但,偶爾還是會做點以番茄醬汁為調料的菜餚

來滿足這個老小孩的肥嫩大肚皮

今兒個,就來介紹一道簡單又開胃的 茄汁洋蔥燒豆皮 !

 

 


 

 

[材料&作法]

 

材料 : 炸豆皮。洋蔥。蒜頭。青蔥。紅辣椒(大隻不辣)

番茄醬。鹽巴。味霖。清水。橄欖油

 

 

做法 : 1 . 炸豆皮切小塊,先川燙過一次滾水(去除過多油脂),備用

洋蔥去皮,切片;辣椒,切片;青蔥,切段;蒜頭,切碎,備用

2 . 鍋裡淋一點橄欖油,鍋熱後將蒜頭&洋蔥&蔥段爆香

3 . 炸豆皮下鍋快速翻炒,加入番茄醬與些許清水悶煮

4 . 最後,起鍋前灑上紅辣椒,加點鹽巴&味霖調味拌勻,即可

 

 


 

將將~酸香夠味,鹹鹹甜甜的 茄汁洋蔥燒豆皮 上桌!

洋蔥和番茄醬的組合,麻糬一直覺得超搭的

經過熱炒後,洋蔥釋放出的香氣和甜味,很迷人

混合了酸酸甜甜的番茄醬汁.......嗯~真是一絕ㄚ!

麻糬愛吃豆皮,口感軟嫩,含著淡淡豆香

重點是,它能夠吸附菜餚裡滿滿滿滿的湯汁

一口咬下,汁香味濃,瞬間在口裡迸散開

厚~~~大大的滿足啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

番茄醬汁 

鮮紅亮眼 微酸誘人

片片洋蔥

嗆味十足 透亮甜香

軟嫩豆皮

柔滑細緻 甘美適口

 

三者看對了眼,擦出愛的小火花

緊密擁抱,交織融合

嫩 滑 汁 多

酸 甜 嗆 香

色香味俱全的美麗好滋味

保證讓您一試難忘,驚艷連連喔!

 

 

 

創作者介紹

麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

麻糬姐姐 發表在 痞客邦 留言(50) 人氣()


留言列表 (50)

發表留言
  • ~環保阿嬤金鳳姨~
  • 祝你幸福快樂,謝謝美食分享
  • 大小姐
  • 感謝分享.....祝幸福快樂
  • 羅小雨
  • 茄汁洋蔥超對味阿
    尤其加上豆皮的口感
    我已經可以想像東西吃進我嘴巴裡了
  • Otta----喵喵
  • 蕃茄的料理我也很喜歡呢!那滋味真是讚啊!
  • KING
  • 這道沒吃過.豆皮大多下火鍋
  • 花子
  • 色香味俱全的美食
  • 萱小娜
  • 哇~創新一道佳餚,酸甜的豆皮還第一次看到這樣的煮法呢~
  • ㄚ婷
  • 這道菜我也愛. 很下飯滴...
  • 美麗加分
  • 阿,又餓了,我也是蕃茄迷說,真是的。
  • peggy house
  • 真有默契呀,今天還在想豆皮來煮個茄汁味應該不賴呢,看了這盤豆皮肯定很下飯的啦
  • 微笑的晴
  • 早安安~祝福妳  有個美好的週四
  • Karen
  • 酸酸甜甜很下飯
  • 小琳
  • 早安~
  • LIV
  • 麻糬姐早安哦 ~
  • 貝蒂
  • 貝蒂祝福麻糬周四開心如意!
  • 貝蒂
  • 每星期三晚上我都會留下來做志工喔!
  • 貝蒂
  • 我昨晚9點多做完志工回來 跟格友回應一下 10點15分就去睡了!
  • 貝蒂
  • 麻糬昨晚睡的好嗎?有沒有做好夢夢啊!
  • 貝蒂
  • 麻糬早安安~我來看妳了!
  • 小林
  • 一早見到美食~今日一定有好心情喔
  • 丫丫
  • 丫丫很喜歡喔
  • 以路馬麻
  • 謝謝分享~~
  • 瑄瑄
  • 我是睡死了嗎?怎麼有下雨、有地震我都不知道,難怪老公說我睡到被搬走都不知道,這道菜如果被我家寶貝蛋看到他一定愛死啦!酸酸甜甜的蕃茄醬大人小孩都愛呢?豆皮吸附滿滿的醬汁肯定很讚啦
  • 米格魯QQ
  • 真的要吃宵夜了啦!!看到都餓囉好好吃的樣子啦
  • 阿蘇媽
  • 簡單的一道菜
    透過麻糬的文字
    變得好豐富更加分
  • 小珠兒
  • 這道菜我也常煮  好下飯~甜滋味!!..好棒的麻糬姊姊!!
  • 阿玲
  • 我家兒子也愛蕃茄的料理
    這道菜也常出見在我家喔!!
  • 羊兒
  • 看起來很下飯,害我肚子又餓了~
  • jeny
  • 我兒子也是超愛番茄醬,
    改天買材料試試看,
    他一定吃得很開心!
  • 瘋子,我。
  • 麻吉來囉來囉!
    聽說巧克力可以舒緩緊張的神經,
    也不知真假?
    這邊好多顆捏!可以跟老公一起吃,超放鬆唷!
    搞不好吃到一半會咬到美金喔!才怪
  • 饅頭鴨
  • 哈 我們家兒子也是蕃茄醬愛好者..
    下次來試試 他應該也會很愛^^
  • bailey
  • 好吃又方便的料理!bailey也喜歡這樣的作法喔~
  • °ღ。優しいの小P°ღ。
  • 嗨,
    這道小P也很愛
    簡單易做又好吃
    謝謝分享
  • lo lo
  • 豆皮我對愛吃了...
    妳做的味道很棒喔 !!晚安安!!
  • JENNY
  • 豆皮我家一定吃光光!
  • 瘋子,我。
  • 甘麻一連發好幾則回應啊?
    當心中999啦!
    以後一次不要超過兩則嘿,跟999拼了!
     
    來!端來果汁讓麻吉退火唷。
    (先說喔。我們超愛吃豆皮的捏)
  • mei hua
  • 以前我很怕吃豆皮...總覺得很油熱量高~看麻糬川燙後在料理真是好方法~學起來了!謝謝ㄛ!
  • 微笑的眼睛
  • 午安
    又在誘惑輪家啦?
    肚子餓的咕嚕嚕啦!
  • mei hua
  • 這道茄汁洋蔥燒豆皮...吸收了美味的湯汁~美味又下飯ㄋ~
  • mei hua
  • 原來麻糬中999~就當作是讓你休息吧!清除Cookie只有第一次有效~後來再用就沒效了~
  • mei hua
  • 麻糬午安~我怎麼不知道有地震~新竹沒下雨....現在依然艷陽高掛ㄋ~
  • LIV
  • 番茄醬我覺得很開胃
    我也愛呢 ~~~
  • LIV
  • 我覺得今天白天都好熱哦 ~
    早晚倒是有變涼 ~~
    秋老虎還是要防曬哦 ~
  • corinna
  • 這道菜我家先生最愛了,
    看到想到,這幾天煮一次讓他開心~~
  • 貝蒂
  • 痲糬不要為了999心情不喔!我天天也999~哈
  • 貝蒂
  • 順便帶一點晚餐吃 因為晚上我要做志工喔!
  • 貝蒂
  • 我又來吃~酸香夠味,鹹鹹甜甜的 茄汁洋蔥燒豆皮  了
  • 貝蒂
  • 沒有關係!我知道麻糬早上中999了!我天天也999喔~
  • 貝蒂
  • 麻糬午安安~我又來了!
  • 也也分格
  • 祝  麻糬午後順心愉快