週休二日,還是一整個忙ㄚ
除了最近開始的每天固定游泳健身外
偶爾跟屁屁老公四處趴趴走
回到家裡,雖然已經很晚了
還得努力整理以前存檔的文章和照片
唉~沒辦法,心愛的小筆電確定掛了
麻糬累積多年已發表的文章,繪本故事
還有最重要的未發表手稿,全救不回了
心超痛,超失落的
但也沒辦法,誰叫自己不早點買個容量大的硬碟作備份
現在,只能從零散存於各個小隨身碟的文章抓出
重新整理,歸檔,走一步算一步了..........
有失有得,經由這兩天的整理
麻糬重新閱讀自己以前寫的文章,挺有趣的呢!
從小到大,麻糬一直有閱讀&寫作的習慣
純粹是熱愛文字的美麗世界
但,也曾因工作壓力,開始對文字產生莫名的排斥感
毅然決定離開後,重新追尋當初的那份熱情與悸動
很慶幸的,刻意封筆了2年,並沒有沒磨去對文字的敏感度
在增加大量不同領域書籍的閱讀量,及更細心觀察周遭事物後
如今提筆,更顯行雲流水,也更成熟了
原來,不僅僅是留作紀念的影像照片
從手寫文章裡的字裡行間
也能看見自己的成長和進步呢!
屁屁老公前陣子常碎碎念~很久沒吃菠蘿麵包了
是ㄚ~那波蘿皮很麻煩,麻糬光用想的就發懶
難得將檔案資料整理到一小階段
心底踏實點了,就來活動一下筋骨
作一款茶香四溢,綠得徹底的 綠茶波蘿麵包 吧!
*****
[波蘿皮部分]
先將奶油&糖粉打發
加入過篩的低粉和綠茶粉,拌勻
將波蘿皮麵糰用保鮮膜包緊,冷藏備用
使用前分成數等份,搓圓,壓扁
[麵包體部分]
採一般湯種鮮奶吐司的基礎麵糰
鮮奶湯種。高粉。綠茶粉。糖。鮮奶。速酵。橄欖油
1 . 基礎發酵60分鐘後,將麵糰等量分成數份
蓋上乾淨濕布,鬆弛15~20分鐘
2 . 麵糰整型成圓形,蓋上波蘿皮,作最後發酵,約60分鐘
進烤爐前,在波蘿皮上和麵包邊緣部份,輕刷點蛋液
烤箱預熱170度,烘烤約20-25分
噹噹噹~表皮酥脆,裡頭綿密柔軟的 綠茶波蘿麵包 出爐!
屁屁老公除了是蕃茄醬迷外,還是個標準的綠茶控
投其所好,不論是麵包體或波蘿皮
麻糬全加了大把的綠茶粉,綠得徹底ㄚ!
先前作過一款 椰香菠蘿麵包
當時在烘烤前,有用刀子劃十字交叉紋路,蠻漂亮的
這次的 綠茶波蘿麵包 麻糬則是刻意保留波蘿皮的自然裂紋
有種淡淡的自然美,也很不錯呦!
翠綠茶香,色美味濃
波蘿酥皮,脆鬆可口
湯種麵包,柔軟綿密
三者合一,揉捏甩打,發酵烘焙
熱呼呼出爐,茶香四溢
一口咬下,酥鬆味美
讓視覺 嗅覺 味覺同感驚豔的好滋味
綠茶波蘿麵包
歡迎您一同來品嚐~
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