週休二日,還是一整個忙ㄚ

除了最近開始的每天固定游泳健身外

偶爾跟屁屁老公四處趴趴走

回到家裡,雖然已經很晚了

還得努力整理以前存檔的文章和照片

唉~沒辦法,心愛的小筆電確定掛了

麻糬累積多年已發表的文章,繪本故事

還有最重要的未發表手稿,全救不回了

心超痛,超失落的

但也沒辦法,誰叫自己不早點買個容量大的硬碟作備份

現在,只能從零散存於各個小隨身碟的文章抓出

重新整理,歸檔,走一步算一步了..........

 

 


 

有失有得,經由這兩天的整理

麻糬重新閱讀自己以前寫的文章,挺有趣的呢!

從小到大,麻糬一直有閱讀&寫作的習慣

純粹是熱愛文字的美麗世界

但,也曾因工作壓力,開始對文字產生莫名的排斥感

毅然決定離開後,重新追尋當初的那份熱情與悸動

很慶幸的,刻意封筆了2年,並沒有沒磨去對文字的敏感度

在增加大量不同領域書籍的閱讀量,及更細心觀察周遭事物後

如今提筆,更顯行雲流水,也更成熟了

原來,不僅僅是留作紀念的影像照片

從手寫文章裡的字裡行間

也能看見自己的成長和進步呢!

 

 


 

屁屁老公前陣子常碎碎念~很久沒吃菠蘿麵包了

是ㄚ~那波蘿皮很麻煩,麻糬光用想的就發懶

難得將檔案資料整理到一小階段

心底踏實點了,就來活動一下筋骨

作一款茶香四溢,綠得徹底的 綠茶波蘿麵包 吧!

 

 

*****

 

 

[波蘿皮部分]

 

先將奶油&糖粉打發

加入過篩的低粉和綠茶粉,拌勻

將波蘿皮麵糰用保鮮膜包緊,冷藏備用

使用前分成數等份,搓圓,壓扁

 

 

[麵包體部分]

 

採一般湯種鮮奶吐司的基礎麵糰

鮮奶湯種。高粉。綠茶粉。糖。鮮奶。速酵。橄欖油

1 . 基礎發酵60分鐘後,將麵糰等量分成數份

蓋上乾淨濕布,鬆弛15~20分鐘

2 . 麵糰整型成圓形,蓋上波蘿皮,作最後發酵,約60分鐘

進烤爐前,在波蘿皮上和麵包邊緣部份,輕刷點蛋液

烤箱預熱170度,烘烤約20-25分

 

 

 



 

噹噹噹~表皮酥脆,裡頭綿密柔軟的 綠茶波蘿麵包 出爐!

屁屁老公除了是蕃茄醬迷外,還是個標準的綠茶控

投其所好,不論是麵包體或波蘿皮

麻糬全加了大把的綠茶粉,綠得徹底ㄚ!

先前作過一款 椰香菠蘿麵包

當時在烘烤前,有用刀子劃十字交叉紋路,蠻漂亮的

這次的 綠茶波蘿麵包 麻糬則是刻意保留波蘿皮的自然裂紋

有種淡淡的自然美,也很不錯呦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

翠綠茶香,色美味濃

波蘿酥皮,脆鬆可口

湯種麵包,柔軟綿密

三者合一,揉捏甩打,發酵烘焙

熱呼呼出爐,茶香四溢

一口咬下,酥鬆味美

讓視覺 嗅覺 味覺同感驚豔的好滋味

綠茶波蘿麵包

歡迎您一同來品嚐~

 

 

 

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