麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

天氣變化真快，中秋過後，開始轉涼囉

昨天中午出門時，還艷陽高照說

結果沒多久，居然開始起風

晚上可能是因為下雨的關係，感覺有點冷呢

搭公車回家時，看到診所醫院戴口罩掛號的人不少

大家出門時，除了攜帶雨具

還要多帶件薄外套，免得著涼喔！

還是維持烤肉節後的清淡飲食原則

麻糬家這兩天，都吃清粥小菜

稀飯，是竹山紅地瓜控的，超甜

蒸點鹹蛋絞肉，燙幾根筊白筍沾蒜泥醬油

本想煎兩個蛋就了事的

偏偏屁屁老公吵著想吃之前做過的　塔香蛋捲

厚～真麻煩耶，人家又沒買九層塔！

好吧，反正都是提味的辛香料，不如拿芫荽來取代

煎盤厚實又口感滑嫩的　香菜豆漿蛋捲　吧！

[材料&作法]

材料 : 雞蛋。芫荽。無糖豆漿。玉米粉。鹽。橄欖油

做法 : 1 . 芫荽洗淨後切碎，備用

2 . 蛋打散，與切碎的芫荽＆無糖豆漿＆玉米粉拌勻，加點鹽＆味霖調味

3 . 鍋裡淋點橄欖油，待鍋熱後舀進一匙蛋液

稍微搖動鍋子讓蛋液均勻舖平

4 . 待蛋液略呈凝固狀，輕輕用鏟子或長竹筷翻動蛋皮並捲起

5 . 捲好的蛋捲，兩面用鏟子壓平定型，並煎至金黃即可

香氣十足，口感滑嫩的　香菜豆漿蛋捲　上桌囉！

芫荽的味道不比九層塔差呢，超香的

與先前的　塔香蛋捲　不太相同

麻糬這回，還另外添加了無糖豆漿和玉米粉

所以蛋捲作起來更厚實，口感更綿密滑口

哈哈～一盤蛋捲熱呼呼端上桌

屁屁老公居然以秒殺的速度解決

麻糬僅搶到小小兩片，殘念ㄚ～

金黃蛋捲　厚實軟嫩

青翠芫荽　香氣迷人

加了豆漿　更顯爽口

微涼秋天

來碗暖呼呼的地瓜稀飯吧

醬瓜　肉鬆　麵筋

別忘了，再來點不一樣的小菜

香菜豆漿蛋捲

是不錯的美味好選擇喔！