天氣變化真快,中秋過後,開始轉涼囉

昨天中午出門時,還艷陽高照說

結果沒多久,居然開始起風

晚上可能是因為下雨的關係,感覺有點冷呢

搭公車回家時,看到診所醫院戴口罩掛號的人不少

大家出門時,除了攜帶雨具

還要多帶件薄外套,免得著涼喔!

 

 


 

還是維持烤肉節後的清淡飲食原則

麻糬家這兩天,都吃清粥小菜

稀飯,是竹山紅地瓜控的,超甜

蒸點鹹蛋絞肉,燙幾根筊白筍沾蒜泥醬油

本想煎兩個蛋就了事的

偏偏屁屁老公吵著想吃之前做過的 塔香蛋捲

厚~真麻煩耶,人家又沒買九層塔!

好吧,反正都是提味的辛香料,不如拿芫荽來取代

煎盤厚實又口感滑嫩的 香菜豆漿蛋捲 吧!

 

 


 

[材料&作法]

 

材料 : 雞蛋。芫荽。無糖豆漿。玉米粉。鹽。橄欖油

 

 

做法 : 1 . 芫荽洗淨後切碎備用

2 . 蛋打散,與切碎的芫荽&無糖豆漿&玉米粉拌勻,加點鹽&味霖調味

3 . 鍋裡淋點橄欖油,待鍋熱後舀進一匙蛋液

稍微搖動鍋子讓蛋液均勻舖平

4 . 待蛋液略呈凝固狀,輕輕用鏟子或長竹筷翻動蛋皮並捲起

5 . 捲好的蛋捲,兩面用鏟子壓平定型,並煎至金黃即可

 

 



 

香氣十足,口感滑嫩的 香菜豆漿蛋捲 上桌囉!

芫荽的味道不比九層塔差呢,超香的

與先前的 塔香蛋捲 不太相同

麻糬這回,還另外添加了無糖豆漿和玉米粉

所以蛋捲作起來更厚實,口感更綿密滑口

哈哈~一盤蛋捲熱呼呼端上桌

屁屁老公居然以秒殺的速度解決

麻糬僅搶到小小兩片,殘念ㄚ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

金黃蛋捲 厚實軟嫩

青翠芫荽 香氣迷人

加了豆漿 更顯爽口

 

微涼秋天

來碗暖呼呼的地瓜稀飯吧

醬瓜 肉鬆 麵筋

別忘了,再來點不一樣的小菜

香菜豆漿蛋捲

是不錯的美味好選擇喔!

 

 

 

 

 

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麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

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留言列表 (50)

發表留言
  • 小珠兒
  • 第一次光臨就看到你精湛手藝 一定好吃啦!
  • 心心
  • 這蛋捲間的好漂亮呀! 這是專業級的料理了,呵呵!
  • 花子
  • 香菜豆漿蛋捲真是人間美味ㄚ~~
  • 蛋蛋
  • 感覺好好吃喔
    太棒啦
  • LIV
  • 麻糬姐姐
    今天有沒有跟屁屁老公出去逛逛??
    周末有愉快厚 ~
  • 球球
  • 午安 麻糬姐姐 球球祝福假日愉快 好吃厚實的豆漿蛋捲
  • 快樂頌
  • 麻糬姊姊的家人好幸福~
    吃不完的美味料理...
  • 小林
  • 早安~祝妳有個美好的一天!
  • Emilyjing
  • 我想早餐吃這香菜豆漿蛋捲肯定超棒的!
    今天我早餐也來做做看好了!
    但我可沒把握可以和麻糬一樣做的如此美喔!
    入秋後天氣早晚涼意正濃,記得添加件薄外套以免著涼!
  • 貝蒂
  • 貝蒂祝麻糬有個愉快幸福的假日!
  • 貝蒂
  • 麻糬昨晚睡的好嗎?有沒有做好夢夢啊!
  • 貝蒂
  • 麻糬早安安~我又來分享~香氣十足,口感滑嫩的 香菜豆漿蛋捲 
  • 傑妹
  • 看完感覺肚子有點餓,想吃~
  • mei hua
  • 下午去永安漁港逛逛....
    很多人又好熱喔!

  • mei hua
  • 麻糬午安~
    今天的天氣真好~有沒有去哪趴趴走呀~
  • KING
  • 當你家人.真有口福.好羨慕
  • 球球
  • 日安  球球祝福假日愉快
  • 瘋子,我。
  • 麻吉:早安!
    這個周末忙不忙捏?
  • 饅頭鴨
  • 好巧唷 ..
    我前幾天才收成了自種的九層塔做了蛋卷說^^
  • 麥可
  • 哇~好特別的蛋捲ㄟ
    說真的
    妳捲的真棒ㄟ
    這樣吃法很新鮮
    而且一定很香的
    天氣真的變涼了
     
  • 微笑的晴
  • 早安
    好吃喔~~!
    我要吃
  • 出外人
  • 早起腹肚夭,來遮看好料.(台語嘛會通?)
  • 小黑爸爸
  • 我們家自己有種蕃薯
    一鍋我2天吃完
    有年紀ㄌ吃這感覺對身體不錯.
    假期平安-愉快
  • 丫丫
  • 好特別喔
  • 羅小雨
  • 我愛芫荽
    不知道為什麼從小就超愛吃芫荽
    記得小時候只要吃辦桌
    那道菜有配上一大坨芫荽
    我不用配菜單吃也可以吃光光
    同桌的大人小孩都會笑我說
    羅小雨跟牛一樣
    怎麼這麼愛吃草
  • 阿貞(阿猴)
  • 真的滿神奇的,餐桌上變換口味啦~。蛋裡加豆漿,哪天輪到我下廚的時候,可以試試看。謝謝分享嘍~
  • 米格魯
  • 我來看你啦~最近一直很多事沒來你家!!一進門就看到這道美食!!!豆漿蛋捲!!我也來試一試呀
  • 萱小娜
  • 光是要一層一層把它撲上去,沒有真功夫還沒法把它製作這麼漂亮呢~
  • 感謝小娜的讚美和喜愛喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 瘋子,我。
  • 如果淋上少許蜂蜜,不知是瞎密味道說..
  • 話說日本人的蛋捲是甜的呢~應該不錯喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 蝴蝶
  • 加了芫荽香噴噴,好讚喔,看了口水了
  • 謝謝蝴蝶的讚美和喜愛喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • yufen
  • 好札實的口感呀
    加了香菜更提味呢
     
  • 沒錯~加了香菜
    味道真的更棒呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 筱芳
  • 看起來真ㄉ很美味喔
    五安喔
  • 瑄瑄
  • 這如果端到我面前,一定也是秒殺解決,厚實的蛋捲又香又好吃,天氣冷了,記得要多加件外套囉!我怕冷,對我來說已經要開始過冬了
  • 麻糬很愛這蛋捲後後的鬆軟滋味呢
    天氣變涼了,瑄瑄要保重喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • Esther
  • 麻糬姐姐好有巧思,總是能夠將一道料理做不同的變化;好讚!
  • 感謝好友的讚美喔!
    麻糬好開心呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • mei hua
  • 此則為私密回應
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    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • mei hua
  • 原來加了豆漿還要放玉米粉~我學起來了~這樣份量十足吃的也很過癮ㄋ~
  • 謝謝美華喜愛喔!
    這樣的蛋捲真的比較鬆軟呢

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • mei hua
  • 麻糬午安~這蛋捲好特別...厚實的蛋捲口感很讚唷!
  • 謝謝美華喔~
    麻糬很開心呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • corinna
  • 太厲害了吧! 居然想到加豆漿,好想知道是什麼口感?
    要試試看~~
  • 吃起來很鬆軟喔~真的可以試試呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 藍
  • 我要學這道點心!收藏咯,謝謝麻糬mm
  • 感謝您的喜愛喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 麻糬這蛋卷煎得很美喔~
    光看就要留口水囉~
    這樣清爽的食物,真的很棒喔~
  • 謝謝筠媽讚賞喔!
    這蛋捲不油膩~真的不錯呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • peggy house
  • 麻糬姐組,早安   O  HIgh 喲~這蛋捲實在太特別了,好有創意呀,我要偷偷學起來哦
  • 謝謝peggy喜愛喔~
    你真是個甜嘴好友呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • ☀♫☀♥♥台南黃小姐♥♥♥☀♫☀
  • 宇宙無敵超級好吃!
  • 感謝稱讚喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • Wendy
  • 早安一早就有美食享受~
    看到來有點簡單做起來應該不容易~
    祝週末愉快~
  • 感謝Wendy的喜愛喔!
    做起來不麻煩~很簡單呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 球球
  • 這獨特口感的香菜豆漿蛋捲  好吃的感受一上桌被秒殺是一定要的啦
  • ♡承承小超人  ♡
  • 好特別的豆漿蛋捲哦!
     
  • 小琳
  • 早安安~這個週休假期我也要來個煮個清粥小菜~
  • LIV
  • 麻糬姐姐早安~
    香菜豆漿蛋捲
    熱熱的真的好誘人哦 ~
  • ㄇㄠ
  • 我以為是義美蛋捲那種點心呢 
  • 出外人
  • 老公記憶好,美食都記牢.
    妳非省油燈,端坐任他考.
  • 也也
  • 祝   周五順心愉快