麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

昏昏沉沉了幾天，精神終於好點了

吃了藥，睡ㄚ睡的，睡美人沒當成

反而睡到臉部水腫，活脫脫成了隻待宰的神豬

很久沒這麼不舒服，好家在沒發高燒

感謝各位好友們的關心和問候喔

千言萬語，只能說.....認識你(妳)們，真好！

麻糬感動到邊擤鼻涕，邊猛擦眼淚呢

哈哈～這回水餃包得可真多哩！

先前，親愛的婆婆給了點龍眼乾

麻糬本打算泡養樂多，來試做那最有名的桂圓蛋糕

結果拿回家，塞到冷藏後.......就完全忘了有這一回事

颱風前，例行性檢查冰箱裡還有哪些菜要補齊

眼角瞥到孤零零的一小袋龍眼乾

對厚～ㄚ我的桂圓蛋糕還沒生出來ㄋㄟ

家裡沒養樂多，懶得下樓去小7買

便順手將龍眼乾剪碎，先泡點白蘭地酒

擇日不如撞日，桂圓蛋糕改天再烤

嘿嘿～這回先來做條飄散淡淡酒香的　桂圓吐司　啦！

基底部分，麻糬採一般湯種鮮奶吐司麵糰

(各家配方都ok，隨自己喜好＆習慣喔)

作法步驟如下：

1 . 揉至麵糰表面光滑無顆粒狀後，再加入橄欖油--->甩打

2 . 待麵糰拉開出現薄膜狀，均勻混入酒釀桂圓，放入抹了油的盆子裡

蓋上乾淨濕布，進入第一次發酵--->約60分鐘

3 . 將發酵完成的麵糰分割成3等份，蓋上乾淨濕布--->鬆弛10分鐘

4 . 麵糰灑上酒釀桂圓，桿捲2次讓桂圓散佈均勻--->再鬆弛10分鐘

5 . 最後，再桿捲一次，入模做最後發酵--->約60分鐘

烤箱預熱180度，約烤35~40分鐘，即可

讚讚讚～香氣逼人的　酒香～桂圓吐司　出爐囉！

麻糬還是喜歡湯種麵糰，保濕度佳，口感軟綿

放上個兩天，也不會水分流失，乾癟難入口

這回，手邊的龍眼乾量不多，所以剪碎來擴充版面

雖然切面看起來，龍眼乾個頭不大，甚至小了點

但每一口，都能吃到含著白蘭地香的龍眼乾

這樣麻糬也很滿足啦

湯種吐司　鬆軟綿密

酒釀桂圓　香醇甜蜜　　

美麗的早晨

一杯黑咖啡

幾片口感柔細的桂圓吐司

微微酒香慢慢在鼻間散開.....

嗯～這迷人卻不醉人的淡雅美味

等待您一同來品嚐