昏昏沉沉了幾天,精神終於好點了

吃了藥,睡ㄚ睡的,睡美人沒當成

反而睡到臉部水腫,活脫脫成了隻待宰的神豬

很久沒這麼不舒服,好家在沒發高燒

感謝各位好友們的關心和問候喔

千言萬語,只能說.....認識你(妳)們,真好!

麻糬感動到邊擤鼻涕,邊猛擦眼淚呢

哈哈~這回水餃包得可真多哩!

 

 



 

先前,親愛的婆婆給了點龍眼乾

麻糬本打算泡養樂多,來試做那最有名的桂圓蛋糕

結果拿回家,塞到冷藏後.......就完全忘了有這一回事

颱風前,例行性檢查冰箱裡還有哪些菜要補齊

眼角瞥到孤零零的一小袋龍眼乾

對厚~ㄚ我的桂圓蛋糕還沒生出來ㄋㄟ

家裡沒養樂多,懶得下樓去小7買

便順手將龍眼乾剪碎,先泡點白蘭地酒

擇日不如撞日,桂圓蛋糕改天再烤

嘿嘿~這回先來做條飄散淡淡酒香的 桂圓吐司 啦!

 

 

 

 

基底部分,麻糬採一般湯種鮮奶吐司麵糰

(各家配方都ok,隨自己喜好&習慣喔)

 

 

作法步驟如下:

 

1 . 揉至麵糰表面光滑無顆粒狀後,再加入橄欖油--->甩打

2 . 待麵糰拉開出現薄膜狀,均勻混入酒釀桂圓,放入抹了油的盆子裡

蓋上乾淨濕布,進入第一次發酵--->約60分鐘

3 . 將發酵完成的麵糰分割成3等份,蓋上乾淨濕布--->鬆弛10分鐘

4 . 麵糰灑上酒釀桂圓,桿捲2次讓桂圓散佈均勻--->再鬆弛10分鐘

5 . 最後,再桿捲一次,入模做最後發酵--->約60分鐘

烤箱預熱180度,約烤35~40分鐘,即可

 

 


 

讚讚讚~香氣逼人的 酒香~桂圓吐司 出爐囉!

麻糬還是喜歡湯種麵糰,保濕度佳,口感軟綿

放上個兩天,也不會水分流失,乾癟難入口

這回,手邊的龍眼乾量不多,所以剪碎來擴充版面

雖然切面看起來,龍眼乾個頭不大,甚至小了點

但每一口,都能吃到含著白蘭地香的龍眼乾

這樣麻糬也很滿足啦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

湯種吐司 鬆軟綿密

酒釀桂圓 香醇甜蜜  

 

美麗的早晨

一杯黑咖啡

幾片口感柔細的桂圓吐司

微微酒香慢慢在鼻間散開.....

嗯~這迷人卻不醉人的淡雅美味

等待您一同來品嚐

 

 

 

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