麻糬家裡,總會儲存點自己烘焙的餅乾

杏仁瓦片最常見,因為屁屁老公愛

杏仁瓦片(綠茶&咖啡)  杏仁瓦片(焦糖&椰香)

其他隨性加了乾燥花瓣或乾果類的餅乾

奇異果奶酥小餅  玫瑰杏仁乳酪餅

則是麻糬玩樂實驗後的甜美結果

嘴饞時,打開像百寶箱的保鮮盒

取出幾片脆酥小餅,沖杯咖啡

當下午茶或消夜,都很不錯

輕輕鬆鬆,打發愛發出小抗議聲的肚皮

 

 

 

 

先前,在迪化街買的草莓蜜餞還剩一點

曾實驗性的作過一次

將蜜餞丟到最愛吃的燕麥脆餅裡

沒想到口感,味道都讓人為之驚艷

趁假日快到,家裡零食又快斷糧

乾脆把剩下的草莓蜜餞切切切

再來做一回,超簡單又無敵好吃的

草莓蜜餞燕麥脆餅~

 

 

 


 

 

[材料&作法]

 

材料 : 即食燕麥片80克。砂糖40~50克。奶油50克。蛋液30克

低粉40克。泡打粉2~3克。草莓蜜餞40~50克

 

 

做法 : 1 . 低粉&泡打粉過篩,備用

草莓蜜餞切碎,備用

2 . 取一小湯鍋,先將奶油&砂糖加熱融化,接著熄火

放入即食燕麥片拌勻,室溫放涼-->奶油燕麥糊

3 . 蛋液倒入放涼的奶油燕麥糊裡,拌勻,再倒入粉類拌至濕潤狀態

最後加入切碎的草莓蜜餞,拌勻,覆上保鮮膜冷藏半小時

4 .  將燕麥脆餅麵團取出,用湯匙挖取,搓圓,壓扁,放在烤盤上

5 . 烤箱預熱165度,約烤20~25分鐘,待烘烤完成表面呈金黃色後

暫留置於烤箱裡約5分鐘,讓餘溫將餅乾水分烘乾,即可取出!  


 

 

 

 

香~酥~脆的超美味 草莓蜜餞燕麥脆餅 完成!

這款餅乾,因為加了大量的即食燕麥片

所以口感超酥脆的,很讚喔!

還有ㄚ~這回用的草莓蜜餞甜度&濕潤度都很足

所以麻糬減了糖,所以甜度吃起來剛剛好

也可以用其他如葡萄乾或蔓越莓乾替代

但要記得先泡點水(或酒),再將多餘水分擠乾

這樣蜜餞吃起來的口感,才不會太乾喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

草莓蜜餞

色澤艷紅 香氣十足

燕麥餅乾

脆酥耐嚼 口感絕佳

減了糖份 加了健康

週末午茶的最佳小點心

草莓蜜餞燕麥脆餅

保證好吃到讓人一口接一口

欲罷不能喔!

 

 



 

創作者介紹

麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

麻糬姐姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(47) 人氣()


留言列表 (47)

發表留言
  • 羅小雨
  • 再配上一杯花茶
    哇~下午茶的好時光
  • 謝謝小雨的捧場喔!
    這燕麥餅乾,配茶或咖啡都超棒呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 雨伞
  • 我已經聞到香味啦~我也是很喜歡燕麥的麥香,做餅乾真的很贊哦~
  • 感謝雨傘的讚賞和捧場喔!
    您的冰皮月餅
    才讓人驚艷,一定超美味的啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 貓咪愛吃海鮮粥
  • 哈囉。早安唷
    謝謝分享這好吃甜點的作法喔
    祝福妳。一天都開心喔
  • 感謝您的來訪和喜愛喔!
    這款燕麥餅乾做法相當簡單
    希望大家都喜歡!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 筱芳
  • 我好喜歡吃餅乾ㄋ
    假日愉快喔
  • 謝謝筱芳的捧場喔!
    麻糬祝您~新的一週,順心如意!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 麥可
  • 好棒的手工餅乾
    美味極了
  • 感謝麥可的讚美喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 阿蘇媽
  • 我烤好ㄋㄟ可是電腦中ㄌ999 888
  • 有有有~
    麻糬當下就飛奔去品嘗好吃的燕麥餅乾囉!
    阿蘇媽做的~更讚~更美味啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 美夢成真
  • 哇..看起來很可口喔!!厲害拍拍手
  • 感謝您的讚賞和喜愛喔!
    這燕麥餅乾香香脆脆~真得好吃!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 蛋蛋
  • 好棒喔.我自己帶咖啡來吃點心啦
  • 蛋媽好棒~
    咖啡+燕麥餅乾,真的是絕配呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • JENNY
  • 妳的下午茶點會不會太好吃了!
    留一點給我喔!
     
  • 哈哈~放心啦!
    馬上留一份給妳一起享用下午茶囉!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 竹
  • 麻糬,午安安啊
    能夠親手作餅乾,真的超幸福的耶
  • 竹竹晚安安~
    自己親手做餅乾,健康又美味
    你也可以試試唷!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 哈哈~病剛剛好轉些,泡壺茶吃幾塊養生的餅乾,超享受的優~
    麻糬的創意真的很多喔~
     
  • 感謝筠媽的讚美喔!
    麻糬很愛吃燕麥餅乾,減了糖份
    健康營養又美味!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 無憂小Q
  • 下午茶的最佳點心~
  • 小Q說得沒錯~
    下午茶時,配壺茶,超棒的!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 阿蘇媽
  • 好想吃~~
    這些材料剛好家裡都有
    做好再請麻糬分享喔
  • 感謝阿蘇媽的喜愛喔!
    這款餅乾真得很方便&簡單呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • GL
  • 這款加了草莓蜜餞的燕麥脆餅,營養又美味,口感更是沒話說 !!我們家的零食百寶盒裡,裝得都是喜餅的餅乾,沒銷路,最後都被丟進垃圾百寶桶裡了啦 !
  • GL的讚美~麻糬超開心的!
    燕麥脆餅,是麻糬最愛的餅乾之一,超香脆的!
    麻糬不愛喜餅的餅乾~總覺得人供奶油味太重,不好吃

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 丫丫
  • 丫丫很愛手工餅乾喔
  • 感謝ㄚㄚ喜愛喔~
    麻糬也很愛手工點心呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • Emilyjing
  • 我超愛甜點這餅乾光看就好吃,下午時分若配壺茶那將再美好不過了!
  • 感謝Emilyjing的贊美喔!
    這款燕麥餅乾,配熱茶,真得很棒呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • peggy house
  • 請問麻糬姐姐蛋液只取蛋黃嗎?
  • peggy~晚安安!
    不好意思,現在才上網
    蛋液~指的是全蛋液喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • ㄚ婷
  • 這種甜點女生最愛ㄟ..
  • 真的呢~加了燕麥很健康喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • Karen
  • 自己做創意無限又好吃,麻糬老公很有口福
  • 感謝Karen的讚美喔!
    麻糬都愛亂亂加~反正自己吃
    好玩&開心最重要啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • mei hua
  • 麻糬晚安~
    今天我忙得團團轉哩!
    都來不及享用下午茶草莓蜜餞燕麥脆餅~
    現在當點心也不錯~
    自己做的就是美味~
  • 美華晚安安~
    真的辛苦妳囉~別太累呢!
    祝福美華~新的一週,順心&開心!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 貝蒂
  • 貝蒂祝麻糬週末順心愉快喔!
  • 麻糬也祝福貝蒂
    擁有最美麗的夜晚~一夜好夢喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 貝蒂
  • 麻糬晚 安安~來吃草莓蜜餞燕麥脆餅
  • 貝蒂晚安安~
    謝謝妳的捧場和喜愛喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 饅頭鴨
  • 看起來很不錯耶..又很健康的感覺..
    下禮拜有空有要來試試!!
  • 感謝饅頭媽的喜愛喔!
    加了燕麥的餅乾,口感好,味道也不錯呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 金來商旅
  • 您好!!來你家坐坐了唷
    你的部落格內容真的很不錯!
    ^^ ~ 有空也來我家坐坐唷 ~ ^^

           …~在都市裡鬧中取靜的時尚商旅~
  • 感謝您的來訪和讚美喔!
    麻糬已經去您家泡茶聊聊囉!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 筱芳
  • 好利害唷
    我都ㄅ會ㄋ
     
  • 謝謝筱芳讚美喔!
    這款餅乾很簡單
    相向大家都可以試做看看喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • good  friend
  • 麻糬姐姐...真的一級棒說........................
                幾乎都把買餅干和點心的錢都省起來,都DIY自己搞定..........
     自己做好處就是...安全........不會吃到一些有的沒的.....
      自從新聞一直報一些...加上自己曾經買過帶蟲的葡萄乾(還以為是新口味)..發霉的麵包...發酸的鮮奶.........真的買超市的東西都會怕怕的
      或許麻煩一點,可是,吃的健康營養這是養身的基本原則.....為了走更長遠的路
         阿信又來蹺班了.....
       祝今天愉快~~~~
                
  • 感謝阿信的讚美和認同喔!
    麻糬喜歡自己做吃的~這樣比較能掌控物料是否新鮮乾淨
    也可以亂亂變化~好玩囉!
    抱歉~回覆較晚
    祝福阿信~新的一週~順心&愉快!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 瑄瑄
  • 我替我兒子感謝麻糬阿姨,他有口福了,兒子安親班老師要我每天幫他準備一些點心,買了外面的麵包,幾乎都完封不動的帶回來,很傷腦筋,最近一直在想動手幫他做點心好了,自己做的他應該就會吃了,太久沒有做了,加上沒有傢伙,現在只要看到格友有簡單的食譜就很開心咧!就從你的食譜開工囉
  • 唉ㄚ~相信以瑄瑄的功力
    即使沒有工具,也能腦筋急轉彎
    青菜都能變出超美味點心的~你太強啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 花子
  • 燕麥脆餅裡加入草莓蜜餞口感一定很贊
  • 感謝花子的讚美喔~
    加了蜜餞,更好吃了呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 蝴蝶
  • 看起來好好吃,
    自己做很安心,都不會加一些有的沒的
    我昨天自己買冬瓜來煮冬瓜茶
    失敗....
  • 謝謝蝴蝶的讚美喔~
    你好厲害~自己熬煮冬瓜茶
    麻糬懶人一枚,都嘛買現成的冬瓜磚回來煮啦

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 出外人
  • 零嘴也拿手
    妳說嘔不嘔
     
  • 不嘔不嘔
    這款燕麥餅乾超簡單
    大家都會做啦

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • ~環保阿嬤金鳳姨~
  •  祝福你平安喜樂,天天好心情
  • 謝謝阿姨喔~也祝福您~順心&如意!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 心心
  • 屁屁老闆娘,我要來杯咖啡啦! 不然沒辦法與這樣高級的點心搭配ㄟ
  • 沒問題!
    心心貴婦要茶,咖啡或可樂
    麻糬統統幫您準備妥當啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • ㄇㄠ
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 球球
  • 好吃的脆餅也是美味的口感 非常的讚喔
  • 非常謝謝可愛球球的喜愛呢!
    麻糬超開心的!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • LIV
  • 好想吃一口麻糬姐姐做的餅乾
    你說一口接一口~~~感覺超讚的 ^^
  • 感謝美女小媽咪的讚美和喜愛喔!
    燕麥餅乾真的超好吃~是麻糬的最愛呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • LIV
  • 麻糬早安~
    女生都愛吃小餅乾 ^^
    我發現男生不愛耶  你家屁屁老公也是嗎??
  • 沒錯~除杏仁瓦片外
    麻糬家的屁屁老公很不愛吃甜餅乾說
     

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 嗚咪
  • 麥脆餅加蜜餞真是一個好主意耶
    多了酸甜的滋味 ~~ 更豐富了麥脆餅的美味
    嗚咪也好久沒玩烘焙了喔 ~~ 想到要準備一堆東西又要量份量就懶了
    不然作烘焙給家人吃也是一種很幸福的感覺呢
  • 謝謝嗚咪的讚賞喔!
    麻糬很喜歡把吃不完的蜜餞,加到烘焙點心裡
    味道&口感都很棒呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 愛煮菜的媽媽~娥媽分格3
  • 好香 好好吃的感覺 口感一定超級讚
  • 感謝娥媽的喜愛和讚美喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • ♡承承小超人  ♡
  • 麻糬早安~~
    我只能說當妳的家人真好溜!
    都有餅乾甜點及好廚藝的妳可變換出不同的食物來滿足家人的胃內!
    妳住那裡,我也要搬去當妳的鄰居..
     
  • 超媽過獎了
    您做的美味餐點,才讓麻糬垂涎三尺呢

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 瘋子,我。
  • 看電視的最佳點心!
    再來一杯杏仁茶啦!
     
  • 搭杏仁茶~超棒的點子!
    麻糬超愛喝杏仁茶的!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 也也
  • 周五順心愉快!!
  • 也祝福也也~
    新的一週,順心&如意!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 也也
  • 早安~~麻糬
    謝謝分享燕麥脆餅
  • 也也晚安安~
    非常謝謝您的捧場喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • lo lo
  • 早安
    看起來口感很香脆...
    配上咖啡或茶點確實很耐人尋味!!日安安!
  • 感謝lo lo的讚美喔!
    這燕麥脆餅搭配咖啡喝~超讚的!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 貝蒂
  • 真的會好吃到讓人一口接一口喔!
    祝麻糬周五開心如意!
     
  • 沒錯呢~麻糬一口接一口,一下子就吃光嚕
     

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 貝蒂
  • 麻糬早安安~來分享~香~酥~脆的超美味 草莓蜜餞燕麥脆餅!
  • 謝謝貝蒂的喜愛和讚美喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 旺旺
  • 早安~~~杏仁脆片口感最好~~~我喜歡~~~~
  • 感謝旺旺的喜愛喔!
    各式堅果餅乾麻糬都很愛呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:14 回覆

  • 阿蘇媽

  • ...《詳全文》