女人,每個月總有幾天心情會亮紅燈

所謂之,身體影響心理

平時軟不溜丟的麻糬

發起脾氣來,可也像隻噴火的酷斯拉ㄚ

(直接受害者--->被火紋身的屁屁老公

也不知道是不是自我安慰

每當好朋友叩叩叩,來敲門時

麻糬就會卯起來備妥一堆巧克力食品

總覺得,將這堆苦苦甜甜的點心吃下肚

悶痛的肚子會舒服些

當然,浮躁煩悶的心情也緩和許多

 

 


 

巧克力單吃,久了也會膩

這兩天,很想吃點厚實純濃的蛋糕

乾脆把苦甜巧克力,全給隔水加熱融化

和蛋糕麵糊攪和攪和

烤一款療癒身心靈的 超濃巧克力磅蛋糕 !

 

 

*****

 

 

[材料&作法]

 

材料 : 低粉90克。可可粉20克。蛋2顆。奶油65克。砂糖20~30克

苦甜巧克力70克。泡打粉1/3匙。白蘭地酒少許(可省略)

 

 

做法 : 1 . 低粉&可可粉&泡打粉,過篩,備用

苦甜巧克力隔水加熱融化,備用

2 . 奶油+糖打至泛白羽絨狀後,慢慢分次倒入蛋液,打勻

3 . 加入過篩的低粉&可可粉&泡打粉,輕輕拌勻後,入模

烤箱預熱160度,烤約30-35分

(若怕表面烤焦,可在上頭鋪張錫箔紙)

4 . 出爐後,在蛋糕表面輕輕刷上一層白蘭地酒,即可

 

 


 

香醇濃郁,含有淡淡酒香的 療癒系~超濃巧克力磅蛋糕 完成!

磅蛋糕的基本比例很好記,低粉1 : 奶油1 : 糖1:蛋1

麻糬每次都會視手上現存的材料和習慣修改配方

 像這回,用了大量的苦甜巧克力

所以,糖量和奶油的比例相對會減少

最要注意的是,蛋液一定要分次慢慢加入攪打

這樣,作出來的磅蛋糕

才會有綿密細緻的好吃口感喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

纖細敏感的小女人

是需要被貼心呵護的

偶爾的小脾氣

可不是什麼任性+無理取鬧哩

要讓她擺脫鬱悶,其實很簡單

一塊超濃郁的巧克力蛋糕

一杯香醇甜蜜的熱可可

還有大男們貼心的包容與疼惜

就是最佳的療癒藥方喔!

 

 

 

創作者介紹

麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

麻糬姐姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(43) 人氣()


留言列表 (43)

發表留言
  • 無憂小Q
  • 一定要泡打粉嗎...還有泛白羽絨狀是會像發泡的慕絲一樣嗎~不好意思小Q真的不懂啦~
  • 早安安喔~
    也不一定要泡打粉,看個人習慣囉
    泛白羽絨狀,會呈現光亮接近淡乳黃偏白色~
    一定要到奶油糊不會從打蛋器滴下來,才算OK~
    希望這樣的回答有幫助到妳喔!
    剛剛找了其他格友的圖示連結,小Q可以點進去看看
    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!jadsVS.eHwH2FPsyobjowQHhzzLn/article?mid=450
     

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 羅小雨
  • 不知道誰發明巧克力的
    真是太感謝那位仁兄
    我好愛巧克力阿
  • 沒錯~沒錯!
    麻糬愛死巧克力啦~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 愛煮菜的媽媽~娥媽分格3
  • 好濃郁 感覺好香 用想像的就聞到了
  • 謝謝娥媽喔~
    這巧克力磅蛋糕真的超濃呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 蛋蛋
  • 感覺好棒喔
    女人嗎.這我也愛
  • 感謝蛋媽喜愛喔!
    這巧克力蛋糕~很多人的最愛呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • ㄚ婷
  • 我也喜歡巧克力蛋糕
    濃濃ㄉ巧克力香. 讓人愛不釋手ㄋ
  • 感謝ㄚ庭的喜愛和讚美喔!
    巧克力的香醇滋味~真的讓人愛不釋手呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 無憂小Q
  • 這個禮拜~我要做這個~奶油+糖打至泛白羽絨狀後是打成硬式或軟式餒
     
  • 小Q晚安安~
    奶油+糖~打發致泛白羽絨狀
    沒有硬式和軟式之分喔~只有打蛋白才有這分法
    奶油+糖~要打至糖完全融化~最後黃色奶油出現光滑白色羽絨狀
    記得~加蛋液時,要分多次慢慢加,才不會出現油水分離,奶油和蛋液才會完全融合喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 甜甜屏
  • 哇~看起來好美味唷...甜也抵抗不了甜食^^"
  • 謝謝甜的喜愛喔!
    麻糬最愛吃甜滋滋的巧克力啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 微笑的眼睛
  • 感謝分享美食作法
    要學起來喔~~~
  • 感謝您的來訪和讚美喔!
    麻糬祝福您,假期愉快~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • Karen
  • 超濃的巧克力胖蛋糕,吃起來很過癮,至於生理不舒服,喝黑糖燉薑母水效果不錯喔!
  • 謝謝Karen的捧場和貼心建議喔!
    巧克力蛋糕~怎麼吃都不膩呢!
    麻糬也常和黑糖薑茶~也很有紓緩效果呢~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 麥可
  • 哇~濃情巧克力蛋糕
    讓我今天週五早上看了很有活力
    好好上班打拼一下
    明後兩天週休好好玩
  • 感謝麥可的喜愛喔!
    能讓你開心有活力~真的超棒的!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • GL
  • 是哪裡傳來這麼香濃的巧克力味呀 !?喔...原來是從 "麻糬姐姐" 家傳出來的,就算要冒著被火紋身的危險,我也要衝進去拿一塊來吃吃吃 !!!
  • 唉呀呀~原來是GL來啦!
    快快快~麻糬傳好巧克力下午茶等你來享用喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • peggy house
  • 看來好濃的巧克力蛋糕,可惜我不愛巧克力,但還是要找到自我療癒的方法呢
  • 紓緩不舒服的妙方很多呢~
    熱敷或喝黑糖薑茶也很棒喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂
  • 真的很感謝麻糬 心裡掛念著我!拍謝 讓妳擔心了!
  • 貝蒂別這麼客氣~我們是麻吉阿!
    心情要一直好好~開心開心喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂
  • 麻糬晚安安~下午喝了兩杯咖啡 看來要失眠了!
  • 貝蒂晚安安~
    麻糬太愛喝咖啡~所以喝再多都不怕說

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 阿蘇媽
  • 麻糬姐姐我做好蛋糕ㄌ
    來看看吧
  • 拍拍手~
    阿蘇媽做的巧克力磅蛋糕,
    比麻糬的還香濃美味呢!太厲害了!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂
  • 超濃巧克力磅蛋糕好好ㄔㄛ!
    祝麻糬有個美麗的夜晚!
  • 感謝熱情的貝蒂喔!
    麻糬也祝福妳,一夜好夢~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂
  • 麻糬晚安安~來分享了!
  • 親愛的貝蒂~晚安安喔!
    希望妳永遠快樂喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 花子
  • 我自己帶一塊超濃郁的巧克力蛋糕回家喝下午茶囉~~
  • 沒問題~歡迎花子隨時來享用喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 愛煮菜的媽媽~娥媽分格2
  • 娥媽度假回來了..真不好意思..現在才來拜訪..超好吃..娥媽也要..麻糬姐姐的心情 娥媽能體諒
  • 謝謝娥媽的喜愛喔!
    巧克力吃了真的很能紓緩不舒服呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 阿蘇媽
  •  
    家裡也有一堆巧克力
    我也來做吧
    帶走ㄌ謝謝分享~~
  • 感謝阿蘇媽的喜愛和贊美喔!
    麻糬超愛吃巧克力蛋糕的
    真的很香濃美味喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 麵包超人^__^
  • 人的一生,一半是如意的,一半是失意的,
     
    那經過這些不如意,
     
    在上帝祝福及自我掌控下
     
    後半生都會漸入佳境。
  • 感謝您的來訪和捧場喔!
    很棒的佳句分享,謝謝您喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 瑄瑄
  • 唉唷喂啊!麻糬這個以後少做啦!苦甜巧克力是我最無法拒絕的東西,巧克力蛋糕也是我的最愛,害我看了想吃吔!
  • 呵呵呵~原來咱們女人家最愛的真的是巧克力呢!
    麻糬超愛吃,怎樣都吃不膩啦!!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 濃濃的巧克力我超愛喔!
    可惜現在被禁食!呵呵~
    麻糬這蛋糕看起來綿密好入口,真吸引人喔!
  • 感謝筠媽的喜愛和贊美喔!
    麻糬超愛吃巧克力蛋糕的
    真的很香濃美味喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • yufen
  • 小魚偶爾也喜歡吃這種超濃巧克力
    學起來囉
  • 謝謝小魚的喜愛喔~
    這巧克力磅蛋糕真是女人的最愛呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 阿信
  • ......阿信也是...........每個月會有那麼幾天臉色很難看(好像別人欠我幾千萬一樣).............
     當女生真的很辛苦,難怪記念女性的節日很多......
     不過,生理期有時候也是請假最好用的理由...........讓人不得不認栽....
       早安~~~
     阿信終於到手吉他啦~~~不過很意外同時有兩支吉他,因為向姑姑的女兒借的居然意外有借到.....
      滿開心的..........
        阿信又可以浪漫的彈琴.......(幻想對琴”談情”)
       好一陣沒彈琴又少了點”氣質”..............就覺得有碰琴人就溫柔好多............算是一種抒發吧~~~
      祝麻糬姐姐今天開心.........    
  • 感謝貼心又可愛的阿信喔!
    麻糬以前也常用生理期為藉口偷懶呢!
    恭喜阿信終於得到喜歡的吉他了
    沉醉在音樂裡的世界~真的很美妙呢!
    祝福阿信,有個美妙的音樂假期喔~
     

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 丫丫
  • 總覺得,將這堆苦苦甜甜的點心吃下肚
    悶痛的肚子會舒服些
    丫丫也是喔
  • 謝謝ㄚㄚ的認同和喜愛喔!
    麻糬太愛巧克力了~尤其是非常時期
    沒有它~可難過了呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • JENNY
  • 身為女人
    我也是有此症狀
    不過能找出解決之方也不錯
    像我就是什麼都不做
    好好休息
    日安囉!
  • 感謝JENNY的捧場喔!
    什麼都不做,也是讓自己舒服點的好方法呢!
    感謝您的貼心分享喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • lo lo
  • 哇!我最喜歡吃的蛋糕耶...
    濃濃的巧克力香..軟綿綿的口感...讓人愛不釋手!!
  • 謝謝lo lo喜愛和讚美喔~
    香香濃濃的巧克力,要不吃它很難呢
    這巧克力磅蛋糕真是女人的夥伴ㄚ!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • mei hua
  • 麻糬早安~一早帶著花來看妳了~


    女人28天可以牽拖很多事唷!
    我好想常常這樣ㄋㄟ~
    我也喜歡甜食讓自己有好心情~
  • 哇~超感謝美華的貼心
    這束美麗的玫瑰花讓麻糬心情好好呢!
    麻糬愛吃甜食~所以卯起來找藉口大吃特吃啦

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • ㄇㄠ
  • 超濃巧克力好迷人阿~~ㄇㄠ這幾天也是MC來...然後又胃痛+晚睡.看到麻糬的蛋糕圖就有好心情了~
  • 謝謝ㄇㄠ的讚美喔~
    肚子不舒服要多休息喔
    喝點熱可可也可以紓緩一下喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 球球
  • 香濃的巧克力蛋糕 綿密的口感 也有舒緩身心的效果
  • 感謝球球的讚美喔~
    香香濃濃的巧克力蛋糕~麻糬真的超愛吃呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂
  • 謝謝麻糬的關心 這兩天心情真的糟透了!
  • 別這麼說~
    希望貝蒂心情可以好點喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂
  • 祝麻糬週四順心愉快~好運連連!
  • 也祝福可愛的貝蒂~
    天天順心&永遠有朝氣!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂
  • 超濃巧克力磅蛋糕 配上一杯咖啡  人間美味啦!
  • 沒錯呢!
    巧克力蛋糕+咖啡~超讚的美味~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂
  • 麻糬早安安~來請安了!
  • 親愛的貝蒂~晚安安!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 也也
  • 麻糬早安
    周四順心愉快!
  • 也也安安喔~
    也祝福您假期愉快~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 胖妞阿姨
  • 非常時期的聖品
  • 謝謝胖妞阿姨喔~
    這巧克力磅蛋糕真是女人的夥伴呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 出外人
  • 巧克力有這麼神?
    對男人有效嗎?苦苦的不討喜。
  • 真的喔~巧克力的成分真的具有鎮定&紓緩的效果
    很多男生也愛吃呢!
     
     
     

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • LIV
  • 蛋液一定要慢慢加入沒錯哦 ~
    我雖然不會做蛋糕 但是看過
    那要慢慢加呢 !!
    是說我家男人沒那麼體貼耶
  • 美女小媽咪說得沒錯呢!
    蛋液真的要慢慢加入
    這樣蛋糕才會鬆軟可口~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • LIV
  • 麻糬姐姐早~
    好朋友來我也會想吃點甜滋滋的
    這蛋糕有甜有苦  好棒耶
  • 謝謝LIV喜愛喔~
    巧克力真的是女人的好朋友呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • SmallRabbit



  •   ...《詳全文》
  • 阿蘇媽
  • ...《詳全文》
  • Roo
  • 您好,我第一次留言,還請多多指教。我照著您的食譜做,但是卻發現打出來的麵糊很黏,只比餅乾的麵糊軟一點,做出來的成品也不像您照片裡那麼濕潤,請問是不是因為打蛋的時候打太久呢?