最近雜事多,東忙西忙下
反而忽略了許多重要的事
與其說忽略,應該說自己健忘症更嚴重了......
阿爸生日,可愛小堂妹生日
別說幫他們烘焙個小蛋糕慶祝了
根本都是當天經由親戚提醒,才熊熊想起來
真的很對不起,希望他們大人不記小過ㄚ~~
(迷之音.....麻糬阿爸心裡肯定ooxx%%2@)
之前買了罐甘樹子,甘甜味配稀飯吃很不錯
樹子就是俗稱的破布子啦!
歐巴桑麻糬很愛這款古早味喔
做晚飯前,打開冰箱準備拿取青菜
見那罐樹子還剩約1/3量
想了想,反正這些天也不再煮稀飯來吃
不如善加利用,拿它和豆皮混拌
炒一盤麻糬阿母以前常做的 樹子炒豆皮 吧!
[材料&作法]
材料 : 樹子(罐頭,含樹子醬汁)。豆皮
辣椒(大隻不辣)。青蔥。蒜頭。米酒。鹽巴。橄欖油
做法 : 1 . 豆皮切小塊,先川燙過一次滾水(去除過多油脂),備用
辣椒,切片&青蔥,切段&蒜頭,切碎,備用
2 . 鍋裡淋一點橄欖油,鍋熱後將蒜頭&辣椒&蔥段爆香
3 . 樹子&豆皮下鍋快速翻炒,加入適量樹子醬汁與米酒悶煮
4 . 最後,起鍋前加點鹽巴調味,即可
甘甘甜甜又下飯的 樹子炒豆皮 上桌!
豆皮因為是炸過的
所以建議先用滾水燙過,較不會有油耗味喔
麻糬買的這款甘樹子罐頭,口味偏甜
所以拿它的醬汁當調味料剛剛好,只需加點鹽巴
那吸滿樹子醬汁的豆皮,一口咬下......
嗯~不蓋你阿,真的超讚的啦!
破布子
甘甘鹹鹹滋味好
炸豆皮
軟軟嫩嫩口感佳
兩者混拌,美味結合
簡單輕鬆小料理
散發淡淡懷舊古早味
這款記憶中阿母拿手的好味道
麻糬~真的真的很喜歡!
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