為慶祝兩光相機送修完畢平安歸來
昨兒個下午,麻糬和屁屁老公手牽手
晃到北海岸去看海
本來,是要浪漫的喝咖啡+吹海風的
結果........到處都是人ㄚ~~~
只好拐個彎,到核二廠出海口海堤散步
好懷念喔,以前常帶mango來散步說
看著滿天的飛翔的風箏
心情彷彿也跟著飛揚起來了呢
天氣熱,人就懶
但早已吃不慣外頭賣的麵包吐司
為避免屁屁老公兩三下又把吐司吃光光
好~本麻糬跟你拼了!
瞪大眼,使出無敵蠻力
卯起來一次甩打2份麵糰,這下夠吃了吧!
將麵粉。糖。酵母粉。鮮奶等材料傳便便
分別作紅豆&肉鬆兩種口味,一甜一鹹恰恰好!
以最常用的湯種鮮奶吐司麵糰為基底
將2/3高粉以全麥麵粉取代
揉至麵團光滑無顆粒狀後,再加入橄欖油--->甩打
待麵糰拉開出現薄膜狀後,進入第一次發酵
鬆弛--->桿捲--->再鬆弛
最後桿捲時,分別包上滿滿的肉鬆和紅豆泥
再入模做最後發酵
烤箱預熱180度,約烤35~40分鐘
噹~~營養&好吃的 湯種。全麥紅豆&肉鬆吐司 出爐囉!
全麥麵粉剩沒多少,乾脆一次全下
烘烤出來的吐司,有較濃的麥麩香
口感也較一般白吐司來得有嚼勁些
反之,紅豆泥和肉鬆少放點
增加味道之餘,也兼顧到健康
這樣的吐司,麻糬超喜歡呢!
又是新的一週囉
元氣滿滿的早晨
要從美味營養的早餐開始
鹹鹹香香的全麥肉鬆吐司
是屁屁老公的專屬
歸類為螞蟻一族的麻糬
那甜甜的全麥紅豆吐司
當然是本人梭哈啦!
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