這些天有點小忙碌

室內室外出出入入的結果

就是頭昏昏,有種快中暑的fu

因為皮膚不好,麻糬不是很愛刮痧

萬不得已,會請屁屁老公用棉花沾些藥用酒精

像用刮痧的方式,來回擦拭麻糬的背

讓聚集體內的熱氣散出來

這是以前上推拿養生課時,中醫師老師教的

與刮痧的效果幾乎相同,很不錯喔~

 

 


 

熱氣排出,感覺也舒服多了

這時,還想喝點清熱解毒的綠豆薏仁湯

便將兩者清洗乾淨,浸泡一會兒清水

再用家庭主婦的好幫手~大同電鍋煮熟

誰知,頭昏腦脹下,竟然煮了ㄧ大鍋

怕吃不完,麻糬只好將其分成3等份

1 . 綠豆薏仁甜湯 ---> 直接喝

2 . 用小冷凍袋分別包裝後,放入冷凍庫 ---> 當綠豆薏仁冰棒

3 . 混合吉利丁粉 ---> 作成冰涼好吃的綠豆薏仁涼糕

 

 


 

[材料&作法]

 

材料 : 綠豆。薏仁。清水。白砂糖。吉利丁粉(或洋菜粉等)

蜂蜜或煉乳適量

 

做法 : 1 . 將綠豆與薏仁洗淨,分開用鍋子浸泡清水

放進冷藏約3小時~半天,備用

2 . 將綠豆薏仁加水用電鍋蒸煮熟後,趁熱加入白砂糖拌勻

   3 . 接著加入適量吉利丁粉攪拌,至吉利丁粉融化

將綠豆薏仁湯倒入模具內放涼,再置入冰箱冷藏

4 . 最後,取出綠豆薏仁涼糕切片,依喜好淋上蜂蜜或煉乳,即可享用

 

 

[貼心小提醒]

 

ps 1 . 關於吉利丁粉的使用方法,上頭只是麻糬習慣的懶人法啦!

正確方法是~先將吉利丁粉泡4~5倍冷水,待膨脹後再隔水加熱融化,

最後將此液體倒入綠豆薏仁湯中攪拌均勻

 

ps 2 . 因為吉利丁片和粉都屬於葷食(動物骨頭提煉出的膠質)

素食者或不想做法太麻煩的人,麻糬建議用超市賣的洋菜粉和果凍粉來做

一般包裝背面就有添加比例和使用方法~超簡單喔!真的可以試試

麻糬因為習慣&要消耗過多的吉利丁粉,不然也會採用較簡便的方法來做啦!

 


 

冰冰涼涼,軟Q消暑的 綠豆薏仁涼糕 完成!

加吉利丁片或吉利丁粉,是麻糬習慣的做法

製作出來的綠豆薏仁涼糕,口感較軟Q

也可以用市售的濃縮洋菜粉或果凍粉等取代

製作出來的口感會較硬脆,吃起來像外面賣的菜燕

另外,可分開煮熟綠豆與薏仁

作成綠白兩色分層的涼糕,比較搞剛,但有美喔!

麻糬本來是這麼做的,不過薏仁部分放的吉利丁粉太少

薏仁無法像綠豆般完美成型,殘念~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

綠豆。清熱解毒

薏仁。美白消腫

炎夏的最佳消暑湯品

今兒個來將它小小變身

加點吉利丁粉

拌一拌 攪一攪 放冷藏 

將~將~

漂亮又好吃的 綠豆薏仁涼糕 出場!

淋上最愛的蜂蜜或煉乳

嗯.......冰涼甜蜜的好滋味

保證讓您暑氣全消喔!

 

 


 

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