也不知道是不是心不在焉的關係

平時就很迷糊的麻糬

最近,老是莫名其妙做出蠢事

不是掉落東西,就是打破碗盆

嗚...........連人家鍾愛的康寧玻璃碗

居然也在不知不覺中,碗底出現兩條大裂縫

納耶阿ㄋㄟ~完全沒碰撞或摔到耶!

 

 


 

更讓人討厭+抓狂的是

近些日子以來,麻糬雙手雙腳的傷口

已經可以創下個人金氏世界紀錄了

再平常不過的切蒜&蔥--->切到指甲去掉1/3

刨個手工皂--->手指連皮帶肉一起被刨下

趴在地上擦個地板--->膝蓋莫名其妙刮出一條大血痕

就連走個路,也能把小趾頭踢到變成大烏青~痛屬人啦!!

不過ㄚ,麻糬沒啥優點,就是一元搥搥壞事忘得快

只要多做幾道好吃美味的料理和點心,再開心吃下肥肚肚

不美麗的心情就會迅速撥雲見日,壞運氣速速退散囉!!

 

 

 


 

廢話不多說,趕快來介紹今天這道料理

本來麻糬買馬鈴薯,是要作薯泥沙拉的

ㄚ~就人很懶,又想吃酸酸涼涼的菜餚

所以烹煮晚餐前臨時改了個做法

炒一盤酸味十足&超對味的 醋溜土豆絲 囉!

 

 

[材料&作法]

 

材料 : 馬鈴薯(土豆)。蒜頭。辣椒(大支不辣)。青蔥

黑醋。白醋。鹽巴。糖。橄欖油

 

 

做法 : 1 . 馬鈴薯洗淨去皮,切絲後先泡進白醋水裡10分(防變黑)

再換盆清水浸泡(以漂洗去澱粉質),備用

辣椒切絲。蒜頭切末。青蔥切花,備用

2 . 鍋裡淋一點橄欖油,鍋熱後將蒜末&辣椒爆香

3 . 馬鈴薯瀝乾水分下鍋,迅速加入鹽。糖。白醋。黑醋快炒拌勻

起鍋前再灑點蔥花,即可!

 

 

 

[貼心小提醒]

 

ps 1 . 馬鈴薯浸泡清水階段,最好浸2次,每次約10~15分

盡量把澱粉質去除,口感才會好~

ps 2 . 記得馬鈴薯下鍋後,一定要快炒

炒過久的話,吃起來會糊糊的不脆喔!

 

 


 

簡單快速,酸脆夠勁的 醋溜土豆絲 上桌!

麻糬作的這道菜餚,與外頭餐館賣的涼菜不太相同

除了將馬鈴薯切得較粗,吃起來較有飽足感外

為了不讓白醋的嗆味太刺激味蕾

還多添加了較溫和醇香的黑醋調味

嘿嘿~不一樣就是不一樣

加了黑醋後,味道可是更上一層樓喔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小小一顆馬鈴薯

是煮婦們的最佳廚房戰友

便宜好用 料理千變萬化

搗成泥 拌沙拉

切薄片 烤披薩

 

這回~來點不一樣的 

去皮 刨絲 大火快炒

再拌上香氣十足的黑白醋汁

清脆的口感 夠勁的酸味

不論熱食或冰鎮後享用

都是夏日的最佳夥伴喔!

 

 

 


 

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麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

麻糬姐姐 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • 四姐
  • 謝謝分享曾在電視上聽到這道菜名,可是就是不知道土豆絲?是啥??
    哈哈……原來是馬鈴薯~很容易取得的食材!我也要試試看謝謝分享囉
  • 感謝四姐的光臨和捧場喔~
    麻糬也是去餐廳吃過後,才知道馬鈴薯就是土豆呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 阿蘇媽
  • 該換新ㄌ
    前陣子心裡一直想著要把家裡ㄉ碗公換掉
    結果三不五時就會不小心打破
  • 謝謝阿蘇媽關心喔~
    麻糬已經把那個碗丟了~比較保險
    趕快再去買一個新的!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 心心
  • 我很俗喔,去大陸時人家說土豆,我怎麼也沒想到是馬鈴薯,還以為花生咧,哈!
     
  • 謝謝心心的捧場喔~
    麻糬也很俗~是去餐廳吃飯時才知道這道菜的~
    以前真的以為土豆就是花生哩

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 也也
  • 麻糬早安
    謝謝分享美食
    假日順心愉快
  • 也也早安安~
    感謝也也的捧場喔~
    祝福您開心&如意!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 麥可
  • 我比較喜歡吃妳這個薯條
    比較健康
  • 感謝麥可的喜愛喔~
    這*薯條*酸酸脆脆~好吃呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • Karen
  • 炒土豆絲輕脆的口感真的很棒
  • 感謝Karen的讚美喔~
    這炒土豆絲,吃起來真的好脆~好好吃呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 竹
  • 嗯,我喜歡吃馬鈴薯喔
  • 感謝竹的捧場喔~
    麻糬也很愛吃馬鈴薯呢~營養又美味!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • good  friend
  • 早安麻糬姐姐.............
    阿信也是常做菜搞的身上是傷,最可怕的莫過於心不在焉切菜........好幾次菜就險些加人肉絲........
     又是炎熱一天..........
        今天真的要出去透透氣了,不然滿肚子都是悶氣.......因為天氣太悶熱
       悶到肚子都變大了......
       祝今天愉快喔~~~~~~
                
  • 阿信早安安~
    作菜真的要小心喔~麻糬手一受傷都要戴手套作家事
    超不方便的~
    天氣依然很晴朗~希望妳的假日行很愉快喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 球球
  • 午安 麻糬姐姐
    球球祝福假日順心愉快
  • 早安安~謝謝可愛球球的祝福
    麻糬的祝福都比較慢啦~真不好意思!
     

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂分格1
  • 麻糬早安安~我又來分享~醋溜土豆絲了!祝妳週末愉快喔!
  • 感謝貝蒂的熱情捧場喔~
    麻糬也祝福你天天開心!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 瑄瑄
  • 看你的趣事好像在看我自己吔!找機會真的要會會你哦!好姐妹我們兩個有得拼,土豆在我家除了煮咖哩好像沒做過別的做法,你這好清爽,有機會要來做做看
  • 謝謝瑄瑄的讚美喔~
    麻糬也是在外頭餐廳吃到這道菜的~微酸的口感~很嚇飯呢!
    麻糬天生是脫線+搞笑大王~蠢事可是作多了喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 羅小雨
  • 好開胃
    麻糬姐姐要小心啦
    不要像小雨一樣少根筋
    常常東撞西撞的一大堆淤青
  • 謝謝小雨的讚美和關心喔~
    小雨也要保重呢~撞傷真的超痛的
    麻糬每次瘀青都超難好說~
     

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • Esther
  • 感覺好爽口的菜餚!
    我也常覺得自己一元槌槌,不過也並非不好反倒是日子過得快樂愜意!
    祝福妳週末假期愉快!
  • 感謝Esther讚美和喜愛喔~
    這醋溜土豆絲真的很清爽呢!
    麻糬也祝福好友~情人節快樂喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • GL
  • "麻糬姐姐" 分享的這道 "醋溜土豆絲",清脆酸甜,讓人忍不住一口接一口,連白飯都可以直接省略啦 !!另外... "麻糬姐姐" 要多小心注意,好好照顧自己,身體髮膚受之父母嘿 ...
  • 感謝GL的讚美和關心喔~
    這醋溜土豆絲,麻糬鹽分加很少,真的可以直接當一餐吃呢!
    麻糬會好好照顧自己的~真的要小心別再迷糊了

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂分格1
  • 麻糬午安安~明天是周末了!祝妳假日愉快喔!
  • 貝蒂早安安~
    祝福貝蒂佳節愉快喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 瘋子,我。
  • 有可能是天氣太熱,人的腦袋容易昏沉喔!
    今年的天氣真的熱到不敢領教耶!
    醋溜的口味一看就很清爽
    早上拿來配稀飯也很讚喔!
  • 早安安喔~
    昏昏沉沉的,真的讓人腦袋空空ㄚ~
    這醋溜馬鈴薯麻糬也拿來配稀飯吃呢~好吃!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 球球
  • 酸甜的料理口感 炎炎夏日吃起來也是清爽的感受
    球球祝福小週末愉快
  • 謝謝球球捧場喔~
    夏天吃清爽的料理,真的很讚呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 愛煮菜的媽媽~娥媽分格1
  • 好美的色澤 好開胃的料理
  • 感謝娥媽的喜愛和讚美喔~
    麻糬祝福您順心&愉快!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • mei hua
  • 炎熱的天氣也容易讓人心不在焉~還好都不太嚴重....欣賞妳這樣的個性~這樣才有愉快的每一天~
  • 感謝美華的讚美和關心喔~
    開開心心過每一天~式麻糬的生活最高準則啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • Ling
  • 好消暑呀!吃起來口感是脆脆的吧?
  • 感謝您的讚美喔~
    這到馬鈴薯料理真的很消暑呢!
    只要不要煮太久,是浸泡水的過程做好
    口感就會很清脆喔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • ㄇㄠ
  • 有時做事情又順便想事情完全的心不在焉...就真的會弄傷自己要小心捏~~~~
  • 感謝ㄇㄠ大的關心~
    唉~夏天頭昏腦鈍鈍,真的很討厭ㄋㄟ
    我會小心啦~3QQQQ

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 出外人
  • 高竿!
    我以為是花生,土豆是大陸說法,等待"統一"。
  • 哈哈~謝謝喔!
    麻糬本來也不知道說,是廳餐廳的廚師介紹才知道
    本來也以為土豆就是花生呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 筠&筠媽
  • 千萬要小心,可別讓美麗的玉手留下傷痕喔!
    我現在999纏身,用分身來看你囉!
    這道菜很爽口,我很喜歡,馬鈴薯其實做這樣的調理,更能吃出它的原味和甜味喔!我喜歡~~
  • 謝謝筠媽的讚美和關心喔~
    麻糬會小心的,不然真的要傷痕累累了啦!
    這道料理真的很清爽,冰涼涼的吃也很棒呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂分格1
  • 這是一道夏天清爽可口的好菜菜喔!
  • 感謝貝蒂的讚美喔~
    麻糬真的很開心呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂分格1
  • 麻糬姐姐早安安~來分享醋溜土豆絲了!
  • 貝蒂安安喔~
    麻糬祝福妳一夜好夢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆