夏天,真的不是煮飯的季節

別說煎煮炒炸了

連將食材洗洗切切,也能汗流浹背

真的很佩服廚師們

客人點啥,即使得要對著大火爐高溫烹煮

揮汗如雨的拿著鏟子作戰

為了作出美味佳餚,也得心甘情願

反觀,家庭婦懶人病發作或怕熱時

可以選擇簡單易做的清爽料理

奇檬子不爽,還可以罷工哩

 

 


 

落落長說了那麼多

結論就是.......麻糬這主婦懶人病又發作了啦

外面日頭赤艷艷

壓根不想到市場人擠人,順便給太陽荼毒

將冷凍庫裡的雞小腿(棒棒腿)取出解凍

再把現成的紅白蘿蔔與蒟蒻洗洗切切

調和調和麻糬超愛的味噌醃煮醬料

嘿嘿~又是一道簡單的懶人料理 味噌蘿蔔蒟蒻燒雞 囉!

 

 


 

[材料&作法]

 

材料 : 雞小腿(雞翅前端)。紅白蘿蔔。蒟蒻

味噌。米酒。柴魚醬油。辣椒醬。水--->醃煮醬

蒜頭。橄欖油

 

 

做法 : 1 . 雞小腿洗淨,腿肉用刀尖劃2-3刀,用滾水燙過,備用

蒟蒻,先煮過一次去除鹼味,備用

紅白蘿蔔去皮,滾刀切塊;蒜頭切末,備用

味噌。米酒。柴魚醬油。辣椒醬。水--->醃煮醬,調勻備用

2 . 鍋裡淋一點橄欖油,鍋熱後先將蒜末爆香

3 . 雞小腿下鍋,中火煎半熟(表面呈金黃色),紅白蘿蔔與蒟蒻下鍋略炒

4 . 倒入味噌醃煮醬與所有食材拌勻,中小火悶煮至食材熟透且醬汁收乾,即可

 

 



 

超下飯又營養的 味噌蘿蔔蒟蒻燒雞 上桌!

麻糬使用的辣椒醬,是外頭麵攤桌上擺的

只有增添紅色&鹹度,但不太辣的那種,沒有的話可以省略

棒棒腿可以其他肉類取代,甚至只燉煮青蔬也OK!

這棒棒腿超適合各式料理

先前作的 蔥燒腐乳棒棒腿 也很美味&下飯呢!

對了,因為還要與其他調味料混合

以棒棒腿6~8根,紅白蘿蔔各半條和少許蒟蒻而言

味噌所需要的量,大概約半包(市售小包裝)即可

這樣調出來的醃煮醬汁,將將好不死鹹,真的很讚喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

棒棒小腿 Q軟滑嫩

蘿蔔蒟蒻 營養加分

混合特調的味噌醬汁

香氣四溢 挑動味蕾

 

熱熱天

懶人主婦就該輕鬆煮

味噌蘿蔔蒟蒻燒雞

備料簡單,作法輕鬆

希望您也喜歡喔!

 

 

 

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麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

麻糬姐姐 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

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  • 蛋蛋
  • 好棒喔.我最愛吃雞肉囉
  • 感謝蛋媽的喜愛和讚美喔~
    麻糬也很愛吃雞肉說~清爽無負擔!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 也也
  • 棒棒小腿  挑動味蕾
    流口水ㄟ
  • 感謝也也的讚美喔~
    棒棒腿+味噌的料理組合
    真的很香很下飯呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 竹
  • 夏天煮飯真的很熱耶,所以這陣子我才一直沒創意料理出來
  • 竹早安安喔~
    夏天真的很不適合下廚
    所以麻糬這懶人,都嘛隨便煮煮就上菜囉

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 瑄瑄
  • 讚哦!日式口味,營養又清爽的好料理,這道適合我這減肥的人吃啦!端走了哦
  • 感謝瑄瑄的讚美呢!
    味噌料理,麻糬一直很愛呢~
    營養又下飯~重點是青菜煮煮就很讚啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • good  friend
  • ...............真的天氣熱還是用煮的最合胃口..................不會太油
      今天好嗎?
       真的很奇怪..........天氣熱阿信反而胃口超好.......
     出門一趟真的口水都快掉滿地.......每個都好吃........
       不像以前”不食人間煙火”.........現在”食”了..........
     祝麻糬姐姐今晚有美好的夜晚喔~~~~~~~~
  • 感謝好朋友的讚美喔~
    天氣熱,麻糬和老公的胃口時好時壞
    所以得常常變化不同菜色,增加食慾
    所以.........越吃越多啦!!
    祝福好朋友天天順心&愉快喔~
     

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 羅小雨
  • 懶人料理還能這麼美味更棒
     
  • 感謝小雨的讚美喔~
    簡單又方便~真的是夏天料理的最高準則呢~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 瘋子,我。
  • 奇檬子不爽,還可以罷工哩
    ==========哈哈哈!偶家老媽就是這樣啦!
  • 麻吉早安安~
    哈哈~麻糬煮飯要看心情,不爽就叫老公買麥當當啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂分格1
  • 麻糬姐姐晚安安~我又來分享~味噌蘿蔔蒟蒻燒雞!
  • 可愛的貝蒂早安安~
    很感謝您的熱情捧場喔

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 花子
  • 味噌蘿蔔蒟蒻燒雞 拍的真漂亮看起來好好吃~~
  • 感謝花子的讚美喔~
    這味噌蘿蔔蒟蒻燒機真的又下飯又美味呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 球球
  • 棒棒腿加上特調醬汁 夏日吃起來口感也是清爽
  • 謝謝可愛球球的讚美和喜愛喔~
    味噌的味道很棒~真的很適合夏天烹調呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 越瓜醃瓜
  • 越瓜醃瓜大拍賣
    好吃哦 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    快來我家看看吧 ^^
  • 感謝您的光臨喔~
    麻糬祝福您天天快樂~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 也也
  • 麻糬早安
    謝謝分享棒棒腿
    祝   周二順心快樂
  • 也也早安安~
    感謝您的捧場喔
    祝您順心&愉快!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 這也是一道味道十足的好料理喔!加了味噌,很特別的味道喔!相信家裡面的白飯一定消失不少喔!好吃又特別的一道好菜喔!
  • 感謝筠媽的讚美和喜愛喔~
    麻糬很愛味噌的味道~超下飯的
    拌飯拌麵都好吃喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • mei hua分格
  • 好讚唷!
    這樣煮一鍋真方便.....
    每一種營養都兼顧了~
  • 謝謝美華的讚美喔~
    一鍋料理真的超方便的
    再燙個青菜,輕鬆解決一餐!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • lo lo
  • 哇!這一道菜餚是夏天的極品..
    有空我也要嘗試一下這種作法!!日安安!
  • 早安安喔~
    感謝lo lo的喜愛~
    簡單&方便的料理~是麻糬這懶人煮婦的最愛了
     

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 愛煮菜的媽媽~娥媽分格1
  • 娥媽喜歡好吃不發胖..麻糬姊姊商量一下 我們來互換色菜如何
  • 感謝娥媽的喜愛喔~
    下飯又低卡的料理~麻糬最愛啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 出外人
  • 盡忠職守,"煮"而後已.
    色." "." ".(兩空格是不知道無法寫)俱全.
    棒!
  • 感謝您真誠的讚美喔~
    香&味都很足啦!!好吃~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 麥可
  • 看到這個馬上想起妳做的棒棒腿
    我也要一根
  • 感謝麥可喜愛喔~
    沒問題~整盤都送你啦!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂分格1
  • 貝蒂祝福妳天天 開心 快樂 ! 幸福滿滿!
  • 早安安~麻糬也祝福您元氣滿滿&幸福加倍!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂分格1
  • 真的很佩服麻糬姐姐喔!
  • 也真的很謝謝熱情的貝蒂喔~

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂分格1
  • 夏天,真的不是煮飯的季節  麻糬真的太辛苦了!
  • 不辛苦不辛苦~麻糬很混啦!
    謝謝貝蒂關心喔!
     

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂分格1
  • 超下飯又營養的 味噌蘿蔔蒟蒻燒雞           
  • 呵呵~有了味增的加持,真的很下飯呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆

  • 貝蒂分格1
  • 麻糬姐姐早安安
    我來分享~味噌蘿蔔蒟蒻燒雞囉! 
  • 感謝貝蒂的喜愛喔~
    麻糬很喜歡吃雞肉呢!

    麻糬姐姐 於 2010/10/07 10:13 回覆