說到青蔥
這個各式菜餚的最佳女配角
麻糬小時後可是見到就怕,敬謝不敏的
怎麼說呢?就是不愛那刺鼻味兒
只要阿母端上桌的菜或湯裡灑上蔥花
麻糬便會很有耐心的一顆顆夾起來,放在衛生紙裡.....丟掉!
大人們總對我這小毛頭的龜毛行為
感到又好氣又好笑.........
這樣的情況,一直持續到麻糬國中開始煮菜
那時才發現,原來蔥。薑。蒜類
真的有替菜餚畫龍點睛的效果
當然,美味度也加分不少!
不過,雖然吃是開始會吃了
卻也只是到了接受的程度而已.....
真正讓麻糬愛上蔥並體認到其美味
是在多年前,一次宜蘭旅遊的小小美食奇遇
為了讓行程豐富,麻糬上網爬文作功課
看到大家都說~宜蘭三星有家超有名的卜肉店
身為天下第一字號貪吃鬼
麻糬當然馬上把這家老店,列入旅程必拜訪之處囉
記得兩人到了三星時,肚子已餓得大聲咕嚕抗議
進入人潮超多的老店,坐定位後
麻糬發現,來此的遊客們除了必點的招牌卜肉外
每張桌子上,還有一道綠色的炒青蔥
細問服務生後,才知道這是三星特產的甜蔥
好奇心的驅使下,麻糬鼓起勇氣點了盤嚐鮮
沒想到一試之下驚為天人
天ㄚ~~怎麼有這麼好吃有清甜的蔥ㄚ!!!
從此後,麻糬便深深迷戀上三星蔥
加入愛蔥一族的行列囉!
上星期,和屁屁老公到宜蘭小旅遊
下棲蘭山後,順道彎去三星。卜肉老店打牙祭
回程,麻糬買了ㄧ大把三星蔥
想自個兒來重現這讓人驚豔的好滋味~
[材料&作法]
材料 : 三星蔥。乾香菇。蝦米。辣椒
鹽巴。味霖。橄欖油
做法 : 1 . 三星蔥。辣椒,切段,備用
蝦米和香菇洗淨,用水泡軟後,將水瀝乾
乾香菇(去梗)切成小條狀,備用
2 . 鍋裡淋一點橄欖油,鍋熱後將香菇&蝦米爆香
3 . 加入三星蔥與辣椒快速翻炒
4 . 最後,起鍋前加點鹽巴和味霖調味即可!
將將將~小配角變身最佳女主角
作法簡單又超美味的 炒三星甜蔥 上桌囉!
除了多添加紅紅的辣椒增色調味外
這道菜的配料和做法,麻糬可是完全複製卜肉老店喔
味道不用說,保證一級棒啦!
真的很妙耶~三星蔥吃起來就是多了份清甜味
叫人不愛上它都難喔!!
遠近馳名的三星蔥
水分飽滿 口感爽脆
少了刺激的嗆鼻味
多了份讓人驚豔的鮮甜
小配角變身最佳女主角
在香菇和蝦米的陪襯下
簡單樸素的出場
卻展現最不平凡的華麗演出
這道美味無敵的 炒三星甜蔥
麻糬真心推薦給大家!
留言列表