蘋果雖然香甜好吃

但對挑水果很沒概念的麻糬,卻老是踩到地雷

到底要怎樣才不會挑到  桑桑  的蘋果呢???

真的很傷腦筋呢!

人家想要吃脆脆脆....脆到不行的蘋果啦

家中長輩和水果攤老闆教的方法

都是輕輕用手指彈一彈蘋果,由聲音辨識其清脆度

但......麻糬彈了彈又聽了聽,努力挑選的結果

還是常買到  到不行的蘋果.......

 


 

不脆的蘋果,真的很難開心吃下肚

所以麻糬乾脆一不做二不休,全削了皮切成片!

將桑桑的蘋果變身成好吃的 香酥乳酪蘋果派 

 

[ 作  法 ]

派皮部分

麻糬是參考 輕鬆做&超簡單的鬆餅粉點心 裡的甜馬鈴薯派作法

 

內餡部分

1 .一半量的蘋果片與檸檬汁。奶油。白砂糖。一咪咪鹽。少許肉桂粉

一同入鍋用小火煮至蘋果成透明且醬汁收乾

2 .蘋果醬汁放涼後倒入用鬆餅粉做好的塔皮裡,再依序將剩下的蘋果片排入

3 .把切碎的 奶油乳酪。肉桂粉 灑滿派的表面

(若有剩下的派皮,可切成長條狀裝飾蘋果派表面)

4 . 烤箱預熱180度,約烤30分鐘

 

[ 貼心小提醒 ]

ps 1.嫌派皮做法麻煩的,去大賣場或食品材料行,買現成酥皮替代即可

ps 2.麻糬很喜歡肉桂粉的香味,若不喜歡,可以省略

 


 

麻糬手殘........

不但蘋果派表面裝飾搞得醜不拉機

還在烘烤完成剛出爐時,不小心將派重重摔在餐桌上

不過.....人要往光明面思考

蘋果派雖然賣像稍差,但好吃最重要啦!!

 

 

 

 

 

鬆餅粉做成的派皮香香酥酥

軟嫩的蘋果甜蜜討喜

奶油乳酪純濃可口

再加上麻糬最喜歡的肉桂粉

唉ㄚㄚ~~這超美味的 香酥乳酪蘋果派  真的叫人不愛上也難喔!! 

 

 

 

 

 

 

 

附註..  (派皮部分)參考食譜~輕鬆做&超簡單的鬆餅粉點心

                         (雅書堂文化事業有限公司)

 

 

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