麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

麻糬有個怪僻......喜歡追根究底

拿作麵包或吐司來說,其實買台麵包機當小幫手相當簡便

只須把需要的配方材料確時量秤好丟到機器裡,按下按鈕.....

1-2小時候就有香噴噴的吐司麵包可大快朵頤

中途還可隨心所欲作自己的事,一點也不用煩惱麵糰甩打發酵等問題

可是...為何高筋麵粉.雞蛋.水(牛奶).奶油和酵母粉的結合,最後會成為好吃的麵包?

為何2次發酵和中間的桿捲.鬆弛是做麵包最重要的步驟之一?

到底要搓揉甩打麵糰到啥程度,作出來的麵包才會鬆軟好吃或有嚼勁?

哪些食材加入麵糰後,會變化出更多讓人驚豔的麵包或吐司?

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好多好多的疑問,讓麻糬捨棄了麵包機和攪拌器的便利

毅然決然展開了雙手萬能的手打麵糰做麵包的日子..........

還記得剛開始時,每次甩打完一份麵糰,手和肩膀總是痠痛到欲哭無淚叫不敢

但久而久之習慣了,反而愛上這項活絡筋骨兼發洩不爽情緒的運動哩

最重要的是ㄚ~~每次看到麵粉.蛋.牛奶等簡單材料

經由自己雙手慢慢搓揉甩打成光滑可拉出薄膜的麵糰

接著耐心的發酵等待......最後一個個色香味俱全的吐司或麵包出爐

心裡的驕傲和快樂真的很難用筆墨形容呢!!

因為愛上玩麵糰,所以麻糬家廚房三不五時就會傳出砰砰乓乓的聲響

雖然親愛的老公每天都可享用老婆大人作的愛心麵包

但.........麻糬犧牲可大了呢!!

那些不明究理的八卦鄰居們,閒來無事居然傳起家暴流言~~

無辜的麻糬竟成了傳說中,不定時會發飆的恐怖虐夫惡妻!!

上頭是麻糬家最常出現的(白吐司)

因為親愛的老公腸胃不太好,無法長期喝鮮奶

為了讓他攝取足夠的鈣鐵等營養,另外兼顧香味

麻糬作的麵包或蛋糕等,水分皆會以鮮奶完全取代

另外再加上橄欖油代替奶油,所以營養滿點.健康100分!!