記得清明節過後應該會是大熱天~怎麼這2天還冷到不行ㄚ???

所謂之~~天冷冷.人懶懶

連作點心的動力,也幾乎被咻咻冷風吹得消失殆盡

不過.....沒有甜點的日子對麻糬而言比黑白更可怕

所以作法超簡單迅速的烤布丁

就是麻糬滿足口腹之慾的最佳選擇啦!!

 

麻糬喜歡軟嫩又不太甜的口感,所以烤布丁配方含水量比較重也較不甜

若想要甜一點,糖份可以多加,想奶味重點,可用鮮奶油取代部份鮮奶

作法和配方很簡單,只要記住一個比例原則  10(鮮奶) : 1(糖) : 1(蛋)

舉例來說:100克的鮮奶+10克的砂糖-----先煮滾(糖融化)

再慢慢將1顆打散的蛋加入鮮奶中,攪勻,撈除小泡沫

最後將鮮奶蛋液(布丁液)倒入烤皿~隔水加熱

烤箱160-170度,烤8-10分鐘

 

 


發現前2天作的鮮奶吐司還剩2片,乾脆順手撕成小塊

放入裝滿布丁液的心型烤模裡一起烘烤

 

等布丁出爐後,馬上拿起湯匙挖了ㄧ大口送入嘴裡......

嗯~~烤得焦香的麵包吸滿熱呼呼的鮮奶布丁

老天ㄚ!!超級無敵美味的啦

 

 

 

天冷冷

想來份作法超簡單又溫暖的甜蜜小點心嗎?

熱呼呼的烤布丁,是不錯的選擇喔

 

 

 



 

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麻糬姐姐&mango&屁屁老公的美麗新世界

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